Hôm nay chúng tôi chuẩn bị một Coca rau củ, một công thức đơn giản nhưng rất ngon và rất giống với một chiếc bánh pizza. Nó là lý tưởng để chia sẻ trong món khai vị hoặc khai vị, cũng như cho bữa tối.
Lần này tôi chỉ chuẩn bị với rau, đó là cách tôi thích nhất, nhưng chúng tôi có thể đặt một vài miếng pho mát, ô liu, cá cơm rất hợp với rau. Bột tương tự như bột bánh mì, bông xốp. Vì khi bạn cho men vào thì nó sẽ nổi lên, nhưng nếu bạn thích nó mịn và giòn hơn, bạn chỉ cần làm như vậy mà không cần thêm men, nó cũng sẽ rất tốt.
Tôi không đặt số lượng rau vì nó sẽ phù hợp với khẩu vị của mọi người.
Coca rau
tác giả: Montse Morote
Loại công thức: Sắp có
Phần ăn: 4-6
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- Đối với đại chúng.
- 300 gr. Từ bột mỳ
- 150 ml. nước
- 90 ml. Dầu ô liu
- 25 gr. men tươi
- Sal
- Đối với điền:
- Hành tây
- ớt đỏ
- Tiêu xanh
- Quả bí
- Cà chua chiên
- Dầu ôliu
Chuẩn bị
- Trong một cái bát, chúng tôi cho bột mì, một thìa cà phê muối, dầu ô liu và men đã hòa tan trong một cốc nước ấm, chúng tôi trộn tất cả mọi thứ cho đến khi được một khối bột mịn. Chúng tôi tạo thành một quả bóng với bột và phủ nó bằng một miếng vải, chúng tôi sẽ để nó trong khoảng 40 phút cho đến khi nó tăng gấp đôi thể tích
- Trong khi đó chúng ta sẽ rửa sạch các loại rau và cắt thành những lát thật mỏng.
- Khi bột đã có, chúng ta kéo căng lại.
- Chúng ta chuẩn bị một khay nướng, chúng ta đặt một tờ giấy rau, chúng ta kéo căng bột cho nó thành hình chữ nhật, chúng ta sẽ đặt nó trên tấm nướng đã được kéo căng.
- Chúng tôi cho một ít cà chua chiên khắp bột và chúng tôi đặt các lát rau xung quanh bột phân bố đều, số lượng tùy theo ý thích của bạn, chúng tôi rắc một chút dầu và muối, chúng tôi cho vào lò đã làm nóng trước ở 180ºC khoảng 30-40 phút hoặc cho đến khi tất cả coca có màu vàng nâu và các loại rau củ giòn.
- Chúng tôi lấy ra và phục vụ nóng.
- Sẵn sàng để ăn!!!