Hôm nay chúng tôi mang đến cho bạn một công thức risotto nấm và nấm truffle chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích thú.
Thành phần
- 350g nấm
- 1 nấm cục trong nước ép của nó
- 300g gạo hạt tròn
- 1l và 1/4 nước luộc rau
- 50g bơ
- 1 cebolla
- 60g pho mát Parmesan bào
- Mùi tây và muối
xây dựng
Làm sạch nấm và cắt nhỏ. Trộn nước luộc rau với nước nấm cục và cắt nhỏ nấm cục. Phủ 25g bơ lên trên hành tây. Thêm nấm và để trong 2 phút. Thêm gạo, muối và khuấy trong 2 phút. Đổ một muôi nước dùng nóng vào và khuấy đều cho đến khi gạo thấm nước. Thực hiện thao tác này cho đến khi cơm chín và trong.
Bên ngoài lửa, thêm pho mát, nấm cục và bơ còn lại và trộn. Thêm mùi tây cắt nhỏ và phục vụ.