Sốt cà chua nhà làm

Tuần trước, tôi đã nói với các bạn về một số lợi ích mà cà chua có đối với sức khỏe của chúng ta và hôm nay chúng ta sẽ xem một số công thức nấu ăn mà chúng ta có thể tận dụng những lợi ích này, tất cả đều rất đơn giản, rẻ tiền và ngon miệng! Tôi bắt đầu với một thứ không bao giờ có thể thiếu trong nhà bếp của chúng ta: nước sốt cà chua tự làm.

Tôi thường làm khi có nhiều cà chua, hoặc vì tôi thấy cà chua được giá nên tranh thủ ưu đãi hoặc vì một người họ hàng nào đó có vườn đã đem thu hoạch cho tôi. Nếu tôi để chúng như vậy, chúng sẽ trở nên tồi tệ vì chúng ta không ăn nhiều cà chua cùng một lúc, nhưng chúng ta có thể tận dụng chúng bằng cách làm một loại nước sốt tự làm để sau đó chúng ta có thể giữ trong 6 tháng hoặc thậm chí một năm, tùy thuộc vào bao bì mà chúng tôi cung cấp cho nó.

Mức độ khó khăn: Dễ dàng

Thời gian chuẩn bị: 20 phút

Thành phần*:

• 1 kg cà chua

• 1 cebolla

• Dầu ôliu

• Sal

• Hạt tiêu

* Số lượng nguyên liệu có thể thay đổi tùy thuộc vào lượng nước sốt chúng ta muốn chế biến, sẽ không giống nhau nếu chúng ta sử dụng một lần so với việc chúng ta muốn đổ đầy một hoặc nhiều lọ và giữ chúng. Số tiền mà tôi đưa ra để lấp đầy một số lọ cỡ trung bình (ví dụ như mứt).

Công phu:

Chúng ta rửa cà chua thật sạch và bào mỏng, cất trong hộp. Trong chảo chúng ta thêm một ít dầu ô liu và trong khi đun ở lửa nhỏ, chúng ta băm nhỏ hành tây, sau đó chúng ta cho nó vào chảo và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ. Khi hành trong suốt, thêm cà chua, muối vừa ăn và hạt tiêu. Nấu trong vài phút và thế là xong.

Nếu chúng tôi muốn giữ nó, chúng tôi sẽ sử dụng lọ thủy tinh, trong trường hợp của tôi, tôi sử dụng một số loại mứt mà tôi đã để dành cho việc này. Chúng ta rửa thật sạch và khử trùng bằng cách nhúng vào nước đun sôi trong 20-30 phút (cùng với nắp đậy). Sau đó, chúng ta để chúng khô, trong thời gian đó nước sốt sẽ nguội và chúng ta có thể cho vào nồi.

Chúng ta đậy chặt nắp và úp ngược các lọ, để như vậy trong vài giờ hoặc tốt hơn là để qua đêm. Bằng cách này, chúng sẽ giữ được đến 6 tháng nếu bạn để chúng ở nơi khô ráo và thoáng mát.

Đề xuất công thức:

Tôi làm nó theo cách đơn giản nhất vì sau đó tôi không bị giới hạn khi sử dụng nó, ví dụ, nếu tôi cảm thấy muốn tôi có thể làm nâu một ít tỏi trước hoặc làm nước sốt với ớt và sau đó thêm nước sốt, nhưng nếu bạn thích bạn. có thể làm nó ngay từ đầu với nhiều nguyên liệu hơn như tỏi, cà rốt, ớt, v.v. Mọi thứ sẽ phụ thuộc vào thị hiếu của bạn.

Tốt nhất…

Bạn có muốn một công thức sẵn sàng trong vòng chưa đầy 3 phút không ?: Mở một lọ nước sốt cà chua tự làm của bạn, đun nóng trên chảo và thêm một quả trứng cho mỗi người. Đậy nắp cho đến khi vừa ăn. Bạn đã có một số quả trứng bằng cà chua, hoàn toàn tự làm và rất nhanh.

Một cách khác: Luộc mì ống (số lượng vừa ăn), thường mất 10 phút để nấu al dente. Mở một lọ nước sốt của bạn và đặt nó để đun nóng trong một cái chảo, thêm hai lon cá ngừ. Khi mì đã sẵn sàng, trộn nó với nước sốt. Điều đó dễ dàng.

Còn bạn, bạn có thể chuẩn bị nhiều hơn nữa!

Thêm thông tin - Trứng đặt trong cà chua, Sốt cà chua và cá ngừ cho mì ống

Thông tin thêm về công thức