Aubergine millefeuille với cơm và pho mát giòn

Đôi khi, làm những món ăn cầu kỳ và phức tạp hơn cũng không tốn kém chi phí, bạn chỉ cần muốn nấu và có một chút thời gian. Với công việc, thật khó để làm những việc như thế này, nhưng trong kỳ nghỉ này từ Semana ở Santa Bạn có thể ghi điểm một chút với đối tác của mình với công thức nấu món aubergine millefeuille ngon tuyệt này.

Cà tím là một loại thực phẩm Ít calo, vì chúng rất tốt cho chế độ ăn kiêng giảm cân. Ngoài ra, nó cung cấp cho chúng ta chất xơ cần thiết để điều chỉnh quá trình vận chuyển đường ruột của chúng ta, và là một nguồn giàu chất sắt và magiê, trở thành một trong những loại rau cần thiết cho những người bị thiếu máu.

Thành phần

• 1 quả cà tím to, dày.
• 2 quả trứng.
• 2 lát thịt nguội Serrano.
• 1 miếng chorizo.
• 1/4 lá hẹ.
• 2 quả cà chua nhỏ.
• 100 g gạo.
• Dầu ô liu
• Một nhúm muối
• Xạ hương.
• Rau kinh giới.
• Phô mai bán chữa bệnh.

Chuẩn bị

Trước hết, chúng ta phải đi nấu trứng  trong nước khoảng 10-12 phút. Sau khi nấu chín, chúng tôi sẽ để nguội và cắt chúng thành từng lát, để dành cho bữa sau.

Sau đó, chúng tôi đang làm cơm. Để làm điều này, chúng ta sẽ cắt hành tây, cà chua, giăm bông serrano và chorizo ​​thành những khối vuông nhỏ. Trong chảo, chúng ta sẽ cho một ít dầu oliu vào, phi thơm hành tím, khi vàng chúng ta cho cà chua vào xào cùng.

Tiếp theo, chúng ta sẽ thêm chorizo ​​và giăm bông vào, khuấy đều để các hương vị hòa quyện. Sau một vài phút, cho gạo vào, khuấy lại thêm nước để nấu. Khi nấu, chúng tôi khuấy và thêm nước từng chút một, để gạo giải phóng tinh bột và kết cấu mật ong.

Bên cạnh đó, chúng tôi sẽ rửa cà tím và chúng tôi sẽ cắt nó thành những lát dày khoảng 1,5 cm. Chúng tôi sẽ thêm một chút muối vào những thứ này và đặt chúng trên vỉ nướng để làm cho chúng từng chút một cùng với một ít dầu ô liu.

Ngoài ra, chúng tôi đang làm khoai tây chiên giòn. Để làm điều này, chúng tôi sẽ bào pho mát đã bán đóng rắn trên đĩa và chúng tôi sẽ lấy những nắm nhỏ và đặt chúng trên khay nướng có lót giấy thấm dầu mỡ. Chúng tôi sẽ tạo cho nó một hình tròn và thêm một ít oregano. Chúng tôi sẽ đưa nó vào lò nướng trong vài phút cho đến khi nó có màu vàng nâu ở 180ºC.

Để hoàn thành chúng tôi sẽ gắn kết millefeuille. Chúng tôi sẽ đặt một đế bánh mì nướng, bên trên là một lát trứng luộc và cuối cùng là một muỗng canh gạo tẩm mật ong. Cứ tiếp tục như vậy, cho đến khi một vài chiếc được lắp ráp. Kèm theo cái này strudel với khoai tây chiên giòn.

Thông tin thêm về công thức

Thời gian chuẩn bị 25 phút

Giờ nấu ăn 15 phút

Tổng thời gian 40 phút

Kilocalories mỗi khẩu phần 324