Calamares al ajillo, một món ăn rất hoàn chỉnh, phong phú và đơn giản. Mực nướng rất ngon, nhưng nếu chúng ta chấm cùng với nước sốt tỏi và ngò tây thì chúng rất đậm đà và khoai tây nấu chín ăn kèm luôn rất hợp với nhiều món ăn thì đó là một món ăn hoàn chỉnh và rất ngon để ăn cho bữa tối hay món khai vị.
Mực rất ngon và ít chất béo, rất lý tưởng cho chế độ ăn kiêng giảm cân, có thể chế biến theo nhiều cách, nhồi, sốt….
Mực xào tỏi
tác giả: núi non
Loại công thức: Cá
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 1 kg mực
- 2-3 củ khoai tây
- Chanh 1
- 50-100 ml. Dầu ô liu
- 2 nhánh tỏi
- Chanh 1
- Một nắm mùi tây
- Sal
Chuẩn bị
- Để làm món mực xào tỏi, chúng ta sẽ bắt đầu bằng việc làm sạch mực. Chúng ta bỏ da, rửa sạch chân và làm sạch bên trong, rửa sạch dưới vòi nước.
- Bước này thường được thực hiện ở nhiều thợ câu cá.
- Chúng tôi chuẩn bị nước sốt, trong một cái bát, chúng tôi đặt dầu, các tép tỏi, một chút chanh và một nắm mùi tây. Chúng tôi nghiền nát nó, chúng tôi dự trữ.
- Cho mực khô vào đĩa phẳng, chúng ta cho mực đã làm sạch và khô vào, thêm một chút mắm vào, đảo đều để mực ngấm và ngấm gia vị rồi để ướp khoảng 30 phút.
- Mực chúng ta cắt một vài đường, khi nướng còn nóng chúng ta sẽ cho mực đã ướp vào, đầu tiên là phần thân. Chúng tôi để lại một vài phút ở một bên và kết thúc ở bên kia.
- Sau khi làm xong phần thân, chúng tôi kết thúc phần chân, vì chúng cứng hơn, bạn có thể thêm một chút dầu từ nước sốt chúng tôi có.
- Chúng tôi làm một số khoai tây nấu chín hoặc trong lò vi sóng.
- Chúng tôi lấy một nguồn hoặc một cái đĩa, chúng tôi đặt các lát khoai tây đã nấu chín trên cơ sở và trên con mực và chân. Chúng ta có thể rưới thêm một ít dầu tỏi mà chúng ta đã chuẩn bị.