Khi bạn thử nước sốt đi kèm với mì ống này, bạn sẽ muốn chấm nó vào tất cả mọi thứ. Và đó là nếu có điều gì đó đặc biệt về những mì ống sốt cà tím Đó chính xác là nước sốt. Một loại sốt nấu chậm với cà chua và cà chua làm thành phần chính.
Nước sốt, đơn giản về thành phần nhưng gia vị đậm đà, Nó là lý tưởng để đi kèm với mì ống, thịt, cá hoặc chuẩn bị bánh mì sandwich và bánh mì sandwich. Tôi sẽ không nói với bạn rằng phải mất 10 phút để làm nó bởi vì nó không, nhưng nó cũng sẽ không bắt bạn phải dành một giờ trong bếp.
Một món thịt hầm và các thành phần được liệt kê dưới đây là tất cả những gì bạn cần để chuẩn bị công thức này. Tôi gần như chắc chắn rằng phần lớn những người thử nó sẽ lặp lại nó. Và nước sốt aubergine này là mềm mại nhưng mãnh liệt Và nó có thể cay như bạn muốn.
Công thức
- Dầu ôliu Extra virgin
- 1 quả cà tím lớn
- Tép tỏi 2
- 4 trái cà chua gọt vỏ
- ⅓ cốc cà chua nghiền
- 1 thìa ớt bột ngọt
- 1 thìa thìa là thì là
- 1 muỗng cà phê muối
- ¼ cốc nước
- ⅓ thìa cà phê ớt cayenne băm nhỏ
- ngò tây khô cắt nhỏ
- ¼ nước chanh
- 250 g. mì ống
- Bóc vỏ aubergine và cắt nó bằng xúc xắc. Chúng tôi đặt chúng trong một cái bát với nước muối trong 15 phút để loại bỏ một số vị đắng của chúng.
- Sau đó, đun nóng một chút dầu ô liu trong chảo và chúng tôi chiên aubergine -trước đó để ráo nước và sấy khô - trong 10 phút để chuyển sang màu nâu.
- từng vàng, chúng tôi kết hợp tỏi và chiên thêm vài phút.
- Sau thêm cà chua thái hạt lựu, cà chua nghiền, ớt bột, thìa là, muối, nước và ớt cayenne. Trộn đều, đậy nắp chảo và nấu trong 30 phút, thỉnh thoảng đảo đều.
- Theo thời gian, chúng tôi phát hiện ra, thêm nước chanh, trộn và để nó nấu cho đến khi chất lỏng được hấp thụ, khoảng 15 phút.
- Trong khi, hãy nấu mì ống theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
- Họ đã sẵn sàng bây giờ? Chúng tôi phục vụ mì ống với nước sốt cà tím và thưởng thức chúng.