Gà với tôm

Gà tiềm tôm biển núiNó là sự kết hợp của thịt và cá. Một món ăn truyền thống của ẩm thực Catalonia, một món ăn tuyệt vời để chuẩn bị vào những ngày lễ.

Đó là một món ăn rất ngon, vì sự kết hợp này cùng với nước sốt được chế biến với picada thật ngoạn mục, khiến bạn không thể bỏ lỡ một miếng bánh mì ngon.

in

Gà với tôm

tác giả: Montse Morote

Loại công thức: Giây

Phần ăn: 5

Thời gian chuẩn bị:  15 m

Giờ nấu ăn:  60 m

Tổng thời gian:  1 h 15 m

Thành phần

• Con gà
• 2 hoặc 3 con tôm hoặc con tôm mỗi người
• Một củ hành tây vừa
• 6 thìa cà chua xay nhuyễn
• Một ly cognac
• 2 ly nước luộc cá
• Dầu và muối
• Đối với vết cắn:
• 1-2 lát bánh mì từ ngày hôm trước
• Một vài hạt hạnh nhân nướng (12 hạt hạnh nhân)
• Một số hạt thông
• 2 củ tỏi

Chuẩn bị

1. Đầu tiên chúng ta làm sạch gà rồi chặt miếng vừa ăn, nêm chút muối tiêu.
2. Trong một cái chảo với một ít dầu, chúng tôi làm nâu gà và dự trữ, trong cùng loại dầu đó, chúng tôi làm nâu tôm, chúng tôi dự trữ.
3. Ta cho thêm một ít dầu nếu cần và cho tất cả các nguyên liệu đã băm nhỏ vào, phi nâu một chút, vớt ra cho vào cối giã nhuyễn.
4. Trong cùng một món hầm, chúng ta cho hành tây để chần khi nó có màu một chút, chúng ta sẽ cho cà chua đã nghiền nát và để nó nấu chín.
5. Khi thấy cà chua đã nhừ ta cho gà vào và thêm ly rượu cognac, khi rượu bay hơi hết ta cho nước luộc cá và thịt băm vào đun trong 40 phút, nêm nếm lại muối vừa ăn. rằng gà đã mềm, có, chúng tôi không để nó một thời gian.
6. Cho tôm lên trên và để khoảng vài phút thì tắt bếp.
7. Và phục vụ.
8. Nếu chúng ta chế biến từ ngày này sang ngày khác, nước sốt sẽ ngon hơn nhiều và thịt gà có hương vị thơm ngon hơn nhiều.

3.5.3208