Cuộn nhồi cá ngừ và bí ngòi

Bạn có nhớ Chả cá ngừ Chúng ta đã thấy gì gần đây? Công thức mà tôi mang đến cho bạn hôm nay được làm với cùng một loại bột, điều duy nhất là thay vì tạo hình dạng của chiếc bánh bao, chúng ta sẽ tạo thành một số cuộn và chúng ta sẽ sử dụng một loại nhân khác. Trong trường hợp của tôi, tôi có phần bột thừa và tôi đã cất nó trong tủ lạnh, phần nhân bánh còn thừa từ việc làm bí ngòi nhồi vào đêm hôm trước, vì vậy rất đơn giản: Rã đông bột và lấp đầy. Lý tưởng khi chúng ta muốn ra khỏi bếp một cách nhanh chóng.

Mức độ khó khăn: Dễ dàng

Thời gian chuẩn bị:

• Nếu bạn phải chuẩn bị bột và nhân, 40 phút. xấp xỉ.
• Nếu bạn có bột đã rã đông, 30 phút. xấp xỉ.
• Nếu bạn có bột đã rã đông và nhân bánh đã chuẩn bị sẵn (như trường hợp của tôi), thì 10 phút. xấp xỉ.

Thành phần:

Đối với bột (tính bằng g.):

• 100 nước
• 50 dầu ô liu
• 230 bột mì
• Nửa thìa muối (có thể thay đổi theo khẩu vị)

Đối với điền:

• Quả bí
• 2 lon cá ngừ
• 1 tép tỏi
• Dầu ôliu
• Sal
• Hạt tiêu
• Sốt Bechamel (nếu bạn định làm món này tại nhà, bạn sẽ cần bột mì và sữa)

Công phu:

Chúng ta sẽ bắt đầu chuẩn bị bột, chúng ta sẽ chỉ cần trộn bột mì, muối, dầu ô liu và từng chút một, chúng ta sẽ thêm nước cho đến khi chúng ta có được một khối bột đàn hồi có thể kiểm soát được và không dính vào ngón tay. Trong công thức cho chả thịt băm bạn có thể xem từng bước bột được chuẩn bị như thế nào.

Sau khi đã sẵn sàng chúng ta dự trữ sẵn và tiếp tục sơ chế nhân bánh, đối với việc này chúng ta bắc chảo lên lửa nhỏ cùng với một ít dầu oliu, khi nóng chúng ta cho tép tỏi đã cắt thành lát vào xào qua. , mà không để nó có màu nâu. Sau đó chúng ta cho bí ngòi đã cắt thành khối nhỏ vào xào chín tới thì cho cá ngừ vào xào cùng.

Cuối cùng chúng ta làm nước sốt bechamel, nó có thể đã được chuẩn bị sẵn hoặc chúng ta có thể tự làm, trong liên kết mà tôi để lại, bạn có thể xem từng bước. Khi nó đã sẵn sàng, chúng tôi thêm nó vào chảo và trộn. Nhân bánh đã chuẩn bị sẵn rồi, bây giờ chúng ta chỉ việc tập hợp các cuộn lại và chiên trong nhiều dầu nóng cho đến khi chúng có màu vàng nâu.

Tại thời điểm phục vụ ...

Chúng có thể được phục vụ như một món khai vị hoặc như một món chính, trong trường hợp này, chúng có thể được đi kèm với khoai tây chiên, salad, rau xay nhuyễn, v.v. Trong trường hợp của tôi, chúng là món chính kèm theo salad.

Đề xuất công thức:

Thay vì điền này, bạn có thể sử dụng bất kỳ khác nếu bạn muốn.

Tốt nhất…

Như tôi đã nói trước đó, tôi đã có bột làm sẵn và tôi đã nhồi những thứ còn sót lại từ một công thức khác mà tôi đã làm trước đó, vì vậy tôi chỉ cần tập hợp các cuộn lại và chiên chúng. Chúng có thể được lưu trữ đã được lắp ráp riêng lẻ trong bọc nhựa, sau đó nó sẽ chỉ được để rã đông và chiên.

Más información: Chả cá ngừ, Bánh bao nhân thịt, Sốt bechamel nhà làm