Khối bouillon tự làm

Chắc chắn một lúc nào đó bạn đã dùng đến những chiếc xe bán tải cổ điển caldo Không còn nghi ngờ gì nữa, hãy mang đến một nét khác biệt cho các món ăn của chúng ta, nhưng chúng ta có thể làm gì nếu muốn có một lựa chọn tự chế biến và tự nhiên hơn? Rất dễ dàng: Chúng tôi có thể tự chuẩn bị khối lượng nước đo độ, tự chế bằng các nguyên liệu tự nhiên. Những món bạn thấy trong ảnh được làm từ rau củ nhưng chúng ta có thể chế biến bất cứ thứ gì chúng ta muốn (gà, bò, cá, v.v.). Đây là cách để làm điều đó.

Đơn giản là chúng ta sẽ phải làm nước dùng bằng cách cho tất cả các nguyên liệu cần thiết vào nồi với nửa lít nước, nêm muối và tiêu. Sau đó, chúng tôi sẽ lọc nó và sẽ có những thành phần phải được loại bỏ (chẳng hạn như xương gà) và những thành phần khác mà chúng tôi có thể sử dụng để làm kem, súp hoặc bất kỳ công thức nào khác (chẳng hạn như rau). Với điều đó đã nói, chúng ta hãy xem cách chuẩn bị từng loại nước dùng:

Làm bằng rau

Đối với điều này, chúng ta có thể sử dụng các loại rau mà chúng ta thích nhất mặc dù sự kết hợp sẽ thích ứng với tất cả các công thức nấu ăn của chúng ta mà không có vấn đề gì có thể là:

• Nửa củ hành tây
• Carrot 1
• Một miếng tỏi tây
• 1 cà chua
• 1 quả bí xanh

Thịt gà, thịt bò, thịt cừu hoặc cá

Đối với bốn loại nước dùng này, chúng ta sẽ sử dụng cùng một cơ sở rau mà chúng ta đã sử dụng trong nước dùng trước đó, với sự khác biệt là chúng ta sẽ thêm một phần thịt gà, thịt bò, thịt cừu hoặc cá, tùy thuộc vào chúng ta muốn chế biến. Nếu chúng ta muốn làm điều đó nhiều hơn nữa kinh tế Chúng ta có thể dùng xương của thịt, xương ống hoặc đầu của cá (ở cửa hàng bán thịt hoặc cá bạn thậm chí có thể yêu cầu họ giữ lại cho bạn).

Sau khi đã có sẵn nước dùng, chúng ta chỉ cần lọc và đông lạnh theo cách mà chúng ta thích nhất. Tôi sử dụng một khay để làm đá nhưng họ cũng có thể phục vụ các khay nhỏ hoặc thậm chí là túi, một vấn đề về hương vị và sự thoải mái.

Thêm thông tin - Làm sạch nước dùng chống giữ nước