Bánh croquettes nấu tại nhà, một vài ngày trước, đó là ngày của croquette, tôi có cơ hội để cho bạn thấy cách tôi làm cho chúng.
Tôi nghĩ croquettes mang lại kỷ niệm cho tất cả chúng ta theo cách này hay cách khác; croquettes được làm ở tất cả các nhà và giống như những chiếc áo do bà hoặc mẹ của chúng ta làm, những người luôn là những người tốt nhất.
Bánh mì nướng là một cách để tận dụng những gì còn sót lại của thịt, cá, rau.… Rằng chúng ta còn một ít thức ăn và không thể vứt bỏ.
Đôi khi vì lười biếng vì chúng đang giải trí, chúng ta không tận dụng được thức ăn, nhưng bạn phải nghĩ rằng nếu chúng ta làm bánh croquettes với nó, chúng ta có thể đông lạnh chúng và như vậy chúng ta sẽ có bánh croquettes để ăn kèm với bữa ăn hoặc khai vị bất cứ lúc nào. .
Vì vậy, tôi khuyến khích bạn tận dụng mọi thứ và đóng băng.
Bánh croquettes nấu tại nhà
tác giả: núi non
Loại công thức: khai vị
Phần ăn: 6
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 300-400 gr. thịt các loại từ món hầm
- 25 gr. bơ
- 3 muỗng canh dầu ô liu nhẹ
- 3 thìa bột mì
- 150 ml. nước hầm
- 250-300 ml. sữa nóng (loại thừa nhận)
- Một nhúm hạt nhục đậu khấu
- Sal
- Để phủ áo croquettes:
- 2 trứng
- Vụn bánh mì
- Dầu để chiên
Chuẩn bị
- Để làm được món bánh croquettes hầm tự làm, việc đầu tiên là bạn phải loại bỏ phần thịt ra khỏi nước hầm bằng cách lọc bỏ xương và mỡ. Chúng tôi sẽ cắt nó bằng kéo hoặc chúng tôi sẽ cắt nó bằng máy trộn để nó vẫn còn như một khối bột. Như bạn thích nhất.
- Chúng ta bắc chảo với dầu và bơ trên lửa vừa, chúng ta cho hành tím băm nhỏ vào, đun cho đến khi hành ngả màu.
- Khi hành ngả màu thì ta cho thịt vào. Chúng tôi loại bỏ mọi thứ để mọi thứ được tích hợp tốt.
- Tiếp theo chúng ta sẽ cho những thìa bột mì vào. Chúng ta phải khuấy đều và để bột chín một chút trong vài phút.
- Chúng tôi thêm nước dùng từng chút một và khuấy đều.
- Chúng tôi sẽ tiếp tục chuẩn bị hỗn hợp nhưng với sữa ấm hoặc sữa ấm, nó được làm tốt hơn và do đó nó không bị vón cục, chúng tôi sẽ thêm từng chút một, khuấy đều và thêm một lượng được phép.
- Khi chúng ta đổ sữa, thêm một chút nhục đậu khấu và một chút muối và chúng ta sẽ thử bột để điều chỉnh với muối.
- Khi thấy bột đã được như ý muốn thì ta cho bột vào nấu tiếp không ngừng khuấy trong khoảng 10 phút cho bột chín đều là được.
- Nó phải được tách ra khỏi chảo nhưng nó không được là một khối bột quá mềm hoặc cứng, nếu vậy, có thể cho thêm sữa.
- Khi bột đã được, chúng ta chuyển nó ra nguồn, để nguội, dùng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng hoặc đến khi chuẩn bị làm bánh croquettes.
- Để làm bánh croquettes, chúng ta chuẩn bị một cái tô có 2 quả trứng đã đánh tan và một cái khác có vụn bánh mì. Chúng ta sẽ tạo thành những chiếc bánh croquettes và đưa chúng qua trứng trước rồi mới qua vụn bánh mì.
- Ta bắc chảo lên lửa, khi nóng ta bắt đầu chiên bánh.
- Chúng ta vớt chúng ra và để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm.
- Và họ sẽ sẵn sàng để ăn !!!!