Cookies, American Chocolate Chip Cookies

Giòn và có hương vị sô cô la mãnh liệt, những bánh quy mỹ Chúng là một món ăn nhẹ tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Công thức rất dễ làm và nếu bạn có trẻ em ở nhà, bạn có thể tin tưởng để chúng làm những quả bóng, chúng sẽ thích nó!

Trẻ em không phải là những người duy nhất sẽ thích món ăn vặt ngọt ngào này; tất cả 20 cookie sẽ biến mất nhanh chóng, tôi đảm bảo với bạn! Và nếu bạn thích hương vị đậm đà của sô cô la đen, Tôi khuyên bạn cũng nên thử bánh quy bị nứt, một cổ điển khác. Ai chống lại?

Thành phần

Tạo 18-20 cookie

• 100g. bơ kem
• 90g. đường nâu
• 45 g. đường bình thường
• 1/2 thìa tinh chất vani
• 1 quả trứng
• Sal
• 220 g. bột bánh ngọt
• 7 g. men hóa học
• 80 g. sô cô la chip

xây dựng

Trộn bơ với đường bằng thìa gỗ hoặc phới. Tiếp theo, chúng ta thêm trứng đã đánh nhẹ với một chút muối và chúng tôi kết dính hỗn hợp.

Chúng tôi kết hợp bột mì đã rây với bột nở và vụn sô cô la và trộn cho đến khi tạo thành một khối bột.

Chúng tôi bọc bột trong màng trong suốt và đưa nó đến tủ lạnh 1h.

Chúng tôi làm nóng lò ở 200ºC với nhiệt từ trên xuống dưới. Chúng tôi lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chúng tôi tạo thành những quả bóng Kích thước của quả mận bằng bàn tay của chúng ta và đặt chúng trên khay nướng bằng giấy da, hơi phẳng và để lại khoảng trống giữa chúng để chúng có thể phát triển.

Chúng tôi nướng ở 200º trong khoảng 15 phút (thời gian sẽ tùy thuộc vào lò nướng và kích thước của bánh quy) cho đến khi chúng có màu vàng nâu. Bạn sẽ biết rằng chúng đã sẵn sàng nếu chúng có màu nâu vàng và khi bạn dùng ngón tay chạm vào chúng, chúng vẫn còn mềm ở mặt trên.

Chúng tôi lấy cookie ra và để lại làm mát trên giá dây.

Notas

Bánh quy phải mềm khi bạn lấy ra. Nếu chúng ta chạm vào chúng bằng ngón tay ở phía trên, nó sẽ hơi chìm xuống. Khi đường nguội, chúng sẽ cứng lại và chúng sẽ trở nên giòn.

Để tính toán thời gian ra lò, Tôi khuyên bạn nên làm chúng trong hai lô lần đầu tiên. Vì vậy, bạn có thể kiểm tra các thời gian khác nhau và tìm đúng điểm sẽ nằm trong khoảng từ 10 đến 16 phút.

Để giữ chúng, chỉ cần giữ chúng trong một lon kín khí. Chúng sẽ giữ được đến 3-4 ngày sắc nét.

Thêm thông tin - Bánh quy sô cô la nứt, một sự cám dỗ thực sự

Thông tin thêm về công thức