Hôm nay tôi mời bạn chuẩn bị một công thức mà đối với tôi là điều chắc chắn: Hake trong nước sốt với khoai tây và đậu Hà Lan. Một công thức mà bạn có thể hoàn thành thực đơn hàng tuần của mình nhưng cũng là một bàn tiệcluôn đạt kết quả tốt. Nó có thu hút sự chú ý của bạn không?
Bạn có 40 phút không? Sau đó, bạn có thể chuẩn bị công thức này, tôi cũng cung cấp cho bạn manh mối về cách bạn có thể thích nghi với các tình huống khác nhau. Sử dụng cá đông lạnh hàng ngày nếu cá tươi có nghĩa là tốn nhiều chi phí và dự trữ món này cho những dịp trọng đại. Thêm trứng luộc nếu bạn muốn hoàn thiện công thức và thêm vào, khi bạn cần tạo cho nó một cảm giác lễ hội hơn, một ít tôm hoặc nghêu để trang trí.
Nó không giống như một công thức rất linh hoạt trên giấy sao? Thôi, đợi đến khi ăn thử, vì nó rất ngon. Và các thành phần đều rất đơn giản, vì bạn sẽ có thời gian để kiểm tra. Chúng ta sẽ xuống bột? Đeo tạp dề vào, bắt đầu nào! Đừng lo lắng nếu bạn sẽ ăn nó vào ban đêm. Đó là một trong những công thức nấu ăn mà bạn có thể chuẩn bị trước không vấn đề gì.
Công thức
- 4 phi lê hake
- một nhúm bột mì
- Muối và hạt tiêu
- ½ củ hành tây, băm nhuyễn
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 củ khoai tây lớn thái lát mỏng
- ½ ly rượu trắng
- ½ ly cà chua nghiền
- 2 ly nước luộc rau
- 1 chén đậu Hà Lan đông lạnh (tan băng)
- Rau mùi tây (tươi tốt hơn)
- Dầu ôliu
- Nêm và rắc nhẹ bột cá tuyết để đánh dấu nó trong một cái nồi với nền dầu. Sau khi hoàn thành, chúng tôi loại bỏ cá tuyết và đặt trước.
- Trong cùng một loại dầu Bây giờ chúng tôi chiên hành tây và tỏi băm nhuyễn trong 5 phút.
- Sau chúng tôi thêm khoai tây và chiên thêm vài phút trước khi thêm rượu trắng.
- Chúng tôi nấu toàn bộ trong vài phút để một số rượu bay hơi.
- Sau đó chúng tôi thêm cà chua, nước dùng và rau mùi tây và nấu hỗn hợp trong 20 phút để khoai tây mềm.
- Khi chúng gần như mềm thêm đậu Hà Lan và cá tuyết (và thêm nước dùng nếu cần) và nấu thêm 5 phút, thỉnh thoảng di chuyển chảo.
- Chúng tôi phục vụ món cá tuyết sốt với khoai tây và đậu Hà Lan nóng.