Cá viên, đơn giản và ngon để chế biến . Những chiếc bánh croquettes này là công dụng, chúng được làm từ cá, chúng rất ngon và tôi thường chế biến chúng với những miếng cá tôi đã bỏ đi hoặc khi chúng tôi làm nước dùng và có những miếng cá ngon.
Bánh mì croquettes rất phổ biến, lý tưởng cho những đứa trẻ nhỏ, những người thích chúng nhiều và vì vậy chúng ta có thể để rau, cá….
Chúng có một chút giải trí nhưng nó rất đáng giá, bạn có thể làm số lượng nhiều hơn và đóng băng.
Cá croquettes
tác giả: núi non
Loại công thức: Cá
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 250 gr. cá (có thể đa dạng)
- 500 ml. Sữa
- 1 ly cá nhỏ
- 80 gr. bột mì
- 60 gr. Bơ
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 nhánh tỏi
- Sal
- Một nắm mùi tây cắt nhỏ
- 2 trứng
- Vụn bánh mì
- Dầu để chiên bánh croquettes
Chuẩn bị
- Để làm chả cá, chúng ta sẽ bắt đầu bằng cách làm sạch xương và da cá. Chúng ta có thể nấu hoặc xào trên chảo mà không tốn nhiều chi phí. Nếu bạn có cá kho, hãy dự trữ một ít để làm bánh croquettes.
- Băm nhỏ tỏi và mùi tây. Chúng ta bắc một chảo với bơ và muỗng canh dầu, cho tỏi vào, xào cẩn thận để tỏi không bị cháy.
- Trước khi tỏi được phi nhiều, chúng ta cho cá vào, cá có thể đã được nấu chín hoặc nếu nhỏ thì chúng ta cho cá vào nấu cùng với tỏi.
- Nấu trong vài phút để cá ngấm vị tỏi, ta cho ngò tây vào. Chúng ta cho bột năng vào, để khoảng XNUMX phút, cho sữa vào khuấy đều, nếu ít nước dùng thì cho vào.
- Chúng tôi thêm một chút muối và chúng tôi nếm thử để cho nó thành điểm mà bạn thích. Chúng ta phải có một loại bột kem, có thể chảy ra khỏi chảo.
- Chúng tôi chuyển nó đến một nguồn, để cho nó ấm và đặt nó trong tủ lạnh tối thiểu 4 giờ hoặc qua đêm.
- Trong một cái bát, chúng tôi đặt vụn bánh mì và trong một cái bát khác, chúng tôi đánh trứng. Chúng tôi lấy món ăn ra khỏi tủ lạnh và với sự hỗ trợ của thìa, chúng tôi lấy các miếng bột, chúng tôi tạo hình nó, chúng tôi đưa chúng trước qua một quả trứng và sau đó qua vụn bánh mì. Chúng ta có thể chuẩn bị tất cả chúng, nấu những món chúng ta sẽ ăn và để phần còn lại để đông lạnh.
- Ta bắc chảo nhiều dầu với lửa vừa, khi nóng ta sẽ chiên từng mẻ từng mẻ cho đến khi vàng đều, vớt ra để trên giấy ăn để cho hết dầu thừa.
- Và sẵn sàng !!!