Rán cá tuyết, công thức truyền thống mà không thể bỏ lỡ vào lễ Phục sinh. Món rán cá tuyết được chế biến rất đơn giản, chúng rất mềm và ngon ngọt, cá tuyết mang đến cho nó một hương vị tuyệt vời.
Mặc dù thường phải chuẩn bị chiên cá tuyết vào lễ Phục sinhChúng được chế biến quanh năm, vì chúng có thể được làm từ các nguyên liệu khác nhau, luôn có người không thích cá tuyết và chúng có thể được làm với các loại cá, rau, thịt khác ...
Cá tuyết rán Chúng ta có thể ăn kèm với nước sốt hoặc chuẩn bị aioli.
Chiên cá tuyết
tác giả: núi non
Loại công thức: mới đến
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 250 gr. cá tuyết muối
- 2 trứng
- Một ly sữa 100ml.
- 1-2 tép tỏi
- mùi tây
- 4 muỗng canh bột mì (40-50 gr bột mì)
- ½ thìa cà phê men
Chuẩn bị
- Việc đầu tiên là chuẩn bị cá tuyết, chúng ta sẽ ngâm trong 48h và thay nước 3-4 lần. Nó cũng có thể được mua đã được khử muối.
- Trong một cái bát, chúng tôi đặt trứng và sữa, chúng tôi đánh nó.
- Chúng tôi thêm một vài thìa bột mì, men, tỏi, mùi tây và cá tuyết, chúng tôi trộn nó.
- Sau đó ta sẽ bổ sung phần bột còn thiếu, tùy theo cách bột còn lại.
- Chúng tôi để nó nghỉ trong ½ giờ trong tủ lạnh. Chúng tôi đặt một chảo với đủ dầu và khi nó rất nóng, chúng tôi sẽ bắt đầu chuẩn bị rán.
- Chúng tôi khuấy đều bột và với sự trợ giúp của thìa súp, chúng tôi sẽ lấy bột và đổ vào chảo.
- Chúng ta sẽ để khoảng 3 hoặc 4 phút mỗi bên, vớt ra để trên đĩa có lót giấy bếp để thấm bớt dầu.
- Họ sẽ sẵn sàng phục vụ. Ấm áp là rất tốt.
- Nó có thể được phục vụ với nước sốt hoặc aioli.