Thịt xông khói thiên đường tự làm, một món ngọt truyền thống được chế biến với lòng đỏ trứng và đường, kèm theo caramen.
Thịt xông khói rất giống với bánh flan nhưng đậm đà hơn, có nhiều trứng và đường hơn.
Thịt xông khói của thiên đường Nó là một ngọt ngào mang lại những kỷ niệm, vì chúng tôi đã từng ăn nó ở nhà, bây giờ công thức này đã bị mất một chút. Là một món tráng miệng rất nhiều calo với nhiều trứng. Tôi đã chuẩn bị nó những ngày này, một món tráng miệng để thưởng thức sau bữa trưa hoặc bữa tối với bạn bè của tôi.
Nó cần nhiều bước và hơi tốn công, nhưng đơn giản.
Sky Bacon
tác giả: núi non
Loại công thức: Tráng miệng
Phần ăn: 8
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 8 lòng đỏ trứng
- Nhập khẩu huevos
- 450 đường
- 250 ml. nước
- Đối với caramen
- 100 gr. của đường
- 2-3 muỗng canh đường
Chuẩn bị
- Để làm món thịt ba chỉ kho tàu, đầu tiên chúng ta chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu.
- Chúng ta bắt đầu bằng cách cho nước và đường vào nồi để chuẩn bị siro, chúng ta cho nó vào nấu ở lửa vừa và khuấy chúng ta sẽ làm như vậy cho đến khi tất cả đường được hòa tan, mất khoảng 15 phút. Bạn phải kiên nhẫn.
- Mặt khác, chúng ta chuẩn bị caramen, chúng ta đặt một cái chảo khác với đường và 2-3 muỗng canh đường và chúng ta sẽ để lửa nhỏ để từng chút một caramen mà không để nó bị cháy, vì nó sẽ có màu. loại bỏ nhiệt.
- Bây giờ chúng ta làm với trứng, trong một cái bát, chúng ta sẽ cho toàn bộ trứng và lòng đỏ, chúng ta đánh tan chúng.
- Ngay sau khi siro đã sẵn sàng, bạn phải để nó trong khoảng 10 phút để ủ. Chúng ta sẽ cho siro vào trứng ở dạng sợi và khuấy đều không ngừng.
- Sau khi nó được trộn, chúng tôi chuyển nó qua một bộ lọc.
- Chúng tôi đặt lò nướng ở 170ºC để nó ấm lên. Bạn phải chuẩn bị một nguồn để làm nước tắm.
- Chúng tôi lấy một nguồn khoảng 15 × 20 và nguồn này sẽ được đặt trên đĩa lò hoặc trong một nguồn khác lớn hơn.
- Trong nguồn mà chúng tôi sẽ đặt thịt xông khói, chúng tôi đặt cơ sở caramel.
- Trên caramen, hỗn hợp trứng.
- Chúng tôi che cái này bằng giấy nhôm, dán kín các cạnh và đặt nó vào một nguồn khác lớn hơn với nước nóng, không vượt quá giữa khay nơi chúng tôi có thịt xông khói. Đây sẽ là trong bồn nước.
- Ta cho vào lò nướng, khoảng 170ºC khoảng 40 phút, lửa tăng giảm. Thời gian có thể thay đổi tùy theo lò.
- Sau thời gian này chúng ta bấm vào giữa, nếu thấy khô là bánh đã sẵn sàng, lấy ra khỏi lò và để nguội. Sau đó, chúng tôi đặt nó trong tủ lạnh.
- Và sẵn sàng cho đến khi phục vụ thời gian !!! Chúng ta có thể ăn kèm với các loại hạt như hạt thông, rất tốt.