Bánh nướng xốp blackberry

Thành phần:
5 trứng
75 g quả việt quất đen
250 g bơ
200g đường
10g men
250 g bột mì

Công phu:
Đặt lò làm nóng trước ở 200ºC.
Dùng que trộn bơ với đường trong một cái bát.
Đánh trứng và thêm từng chút một vào hỗn hợp bơ. Rây bột mì và men rồi cho vào trứng.
Đổ đầy 2/3 khuôn vào khuôn.
Đặt một quả mâm xôi ở giữa.
Nướng trong 15-20 phút cho đến khi vàng nâu.