Chào người đẹp!
Đối với nhiều bạn, kiến thức xung quanh ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ chúng bắt đầu và kết thúc ở cùng một điểm - bị trừng phạt bởi vô số truyền thuyết và khuôn sáo đô thị, mọi thứ phải được nói ra -: thịt nướng kebab. Sau đó biết rằng, thêm vào đó tăng cường Lên tay áo của chúng tôi để lấp đầy cây trồng của chúng tôi khi không có gì trong tủ lạnh hoặc ngân sách của chúng tôi để ăn ngoài dao động từ € 3 đến € 5, có một chân trời ẩm thực rộng lớn và ngon với đầy đủ các sắc thái cay và được nêm nếm bằng nước sốt kem như của Sữa chua. Hôm nay chúng tôi cung cấp cho bạn những gì có thể là viên đá đầu tiên của món tapas Thổ Nhĩ Kỳ: thịt cừu Thổ Nhĩ Kỳ (hay còn gọi là kofte của cừu).
Đối với những người haters Không biết những lợi ích của thực phẩm Thổ Nhĩ Kỳ, tôi sẽ nói với bạn rằng nó được đặc trưng bởi việc sử dụng các loại gia vị, rau, thịt nướng (bạn thích thế này, ơ…) và dầu ô liu dồi dào. Cũng nên biết rằng Thổ Nhĩ Kỳ là một nền ẩm thực rất cân bằng và ngon, kết hợp các yếu tố của ẩm thực Trung Đông với các yếu tố của ẩm thực Địa Trung Hải.
Vì vậy, nếu bạn dám gạt bỏ chủ nghĩa bảo vệ của mình giữa các bếp lò, hãy thưởng thức từng bước những món ngon này thịt cừu Thổ Nhĩ Kỳ. Để lại một bình luận cho tôi biết trải nghiệm của bạn như thế nào!
- 1 kg thịt cừu băm
- 1 củ hành tím, thái nhỏ
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 trứng
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 thìa thì là xay
- 1 thìa rau mùi tây cắt nhỏ
- Muối và hạt tiêu
- Dầu ôliu Extra virgin
- Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 200º
- Trộn thịt băm với hành, tỏi, trứng, ớt bột, thìa là và mùi tây. Nêm nếm cho vừa ăn.
- Chúng tôi trộn lẫn.
- Khi mọi thứ đã được tích hợp tốt, chúng tôi sẽ lấy các phần có kích thước bằng quả óc chó và tạo thành những quả bóng mà chúng tôi sẽ đặt trên giấy nướng trên khay lò.
- Chúng tôi đặt thịt viên vào lò nướng và để chúng trong khoảng 15 phút. hoặc cho đến khi chúng ta thấy rằng chúng là một chút vàng.
- Chúng tôi lấy khay ra khỏi lò và thêm nước sốt chanh, mật ong và dầu ô liu
- Chúng tôi quay trở lại lò nướng trong 20 phút.
- Chúng tôi lấy ra và phục vụ với nước sốt sữa chua.
- Chúng tôi đặt chúng trên một nguồn mà sau đó chúng tôi sẽ đưa vào lò nướng, phủ một lớp nước sốt đã sẵn sàng và chúng tôi đưa mọi thứ vào lò nướng ở 175º trong khoảng 40 phút.