Bánh hạnh nhân Đó là một chiếc bánh sô cô la với các loại hạt, kết quả của một tai nạn ẩm thực, một lỗi của người đầu bếp quên cho men vào chiếc bánh sô cô la mà anh ta đang làm, nhưng làm thế nào nó có thể không tốt với những nguyên liệu này làm cơ sở? bánh bông lan giòn ở bên ngoài và mềm và ngon ngọt ở bên trong, nó đã được rửa tội với cái tên bánh hạnh nhân (brownie), rất cảm ơn người nấu đã làm sai.
Nguồn gốc của bánh hạnh nhân được đặt tại Hoa Kỳ vào khoảng năm 1897. Nó còn được gọi là bánh brownie sô cô la hoặc bánh brownie Boston và hiện tại nó có vô số công thức nấu ăn khác nhau về tỷ lệ và thành phần kết hợp, thậm chí có những người còn thêm men vào. Trong trường hợp của tôi, do dị ứng với các loại hạt, tôi đã không ăn chúng, nhưng tôi đã trộn một ounce sô cô la bên trong và sự thật là nó rất ngon.
Vì vậy, nếu bạn thích một món ăn nhẹ, bạn biết đấy, Hãy bắt đầu làm việc!
Mức độ khó khăn; Dễ dàng
Thời gian chuẩn bị: 30 phút
Thành phần cho 10 - 12 người:
- 250 gram sô cô la đen để nấu chảy.
- 100 gram bơ không muối.
- 200 gram đường.
- 2 quả trứng lớn.
- 75 gram bột mì.
- Thêm 1 ít bơ để phết khuôn.
Công phu:
- Đầu tiên, chúng ta sẽ đặt lò để làm nóng (160 và 170 ºC lên và xuống)
- Tiếp theo, chúng ta sẽ cho bơ và sô cô la đã cắt thành miếng vào nồi đun trên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng chúng tôi sẽ khuấy bằng thìa.
- Khi sô cô la và bơ đã tan chảy và trộn đều, hãy để nó nghỉ trong vài phút. Chúng ta sẽ tận dụng thời gian này để trộn hai quả trứng và đường trong một cái bát (cho đến khi thu được một màu trắng).
- Khi hỗn hợp đường và lòng trắng đạt được trạng thái mong muốn, chúng ta sẽ trộn với sô cô la và bơ. (để đánh bại trong vài phút)
- Bây giờ, khi mọi thứ đã được trộn đều, chúng ta sẽ trộn bột từng chút một (dùng phới cao su khuấy đều)
- Chúng tôi đã có bột bánh brownie, chúng tôi chỉ cần đổ nó vào hộp đựng, đặt các ounce sô cô la và sẵn sàng để nướng.
Kiến nghị:
Nếu bạn thích các loại hạt và may mắn không bị dị ứng, bạn có thể cho các miếng quả óc chó và hạnh nhân vào bột. Chắc chắn là sẽ rất ngon.
Nguồn Lịch sử của Chocolate Brownie: wikipedia