Cuối tuần là thời gian để đốt lò tại nhà. Đó là khi tôi có thời gian để chuẩn bị và nướng bánh quy, bánh nướng xốp và bánh nướng nhỏ thưởng thức quá trình này. phía đông bánh bông lan hạnh nhân và chanh Nó là một trong những thứ cuối cùng mà tôi đã chuẩn bị; một chiếc bánh bông lan đơn giản và cổ điển để phết lên cà phê.
Bột, trứng, đường ... bánh này ở mọi cấp độ đều là bánh cổ điển. Sắc thái duy nhất là hầu hết các loại bột mì thông thường đã được thay thế bằng bột hạnh nhân, mang đến cho bánh một kết cấu và hương vị khác. Bạn phải thử nó!
Chiếc bánh, như bạn có thể thấy trong hình, là rất bông. Bạn có thể nếm thử nó như trong bữa ăn nhẹ buổi chiều, phục vụ nó với một ít mứt cho bữa sáng hoặc mở nó ra và phủ một ít kem để tạo thành món tráng miệng 10. Nó có một lượng đường đáng kể, vì vậy nó không phải là thứ được khuyến khích. để ăn mỗi ngày. Đối với ngày này, tốt hơn là chuyển sang "không đường".
Công thức
- 6 trứng
- 180 g. của đường
- Vỏ của 2 quả chanh
- 125 g. bột hạnh nhân
- 55 g. bột mì thông thường
- 6 g. men hóa học
- Chúng tôi tách lòng trắng khỏi lòng đỏ.
- Chúng tôi làm nóng lò nướng ở 180ºC.
- Trong một cái tô, đánh bại lòng đỏ với đường cho đến khi bông và trắng.
- Chúng tôi thêm vỏ chanh và bột hạnh nhân và đánh ở tốc độ thấp cho đến khi tích hợp.
- Sau đó, chúng tôi thêm bột mì đã rây và bột nở vào và trộn với các chuyển động bao bọc cho đến khi thu được khối lượng đồng nhất.
- Trong một thùng chứa khác chúng tôi gắn kết người da trắng đến độ tuyết và sau khi hoàn thành, chúng tôi thêm chúng vào bột với chuyển động bao bọc để lòng trắng không bị rơi.
- Ta đổ bột vào khuôn bôi mỡ hoặc lót giấy rau rồi cho vào lò nướng.
- Nướng 40 phút, xấp xỉ, trong lò đã được làm nóng trước đến 180ºC. Kiểm tra thấy bánh hạnh nhân đã hoàn thành, chúng ta lấy bánh ra khỏi lò và để bánh ấm trong 10 phút.
- Sau đó, chúng tôi mở ra trên giá và để nguội hoàn toàn trước khi thử nghiệm.