Aubergines nhồi thịt hương thảo

Thật buồn cười khi theo tuổi tác, những thực phẩm mà bạn không thích lại trở thành thói quen trong chế độ ăn uống của bạn. Điều này đã xảy ra với tôi với aubergine, một thức ăn lợi tiểu, chống oxy hóa và với hàm lượng calo thấp. Như thể các đặc tính của nó không phải là lý do để đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn, thì đây là một điều nữa: nó có thể được nấu chín theo một nghìn cách.

Bạn có thể chuẩn bị một món moussaka tuyệt vời với cà tím, sặc sỡ timpani với pho mát hoặc lấp đầy những thứ này với thịt, rau và các thành phần khác. Trong trường hợp này, chúng tôi đã chọn thịt băm cay với hương thảo và tỏi. Một công thức lành mạnh và đơn giản để thực hiện để thưởng thức như một gia đình.

Thành phần

Dành cho 2 người

• 1 aubergine
• Tép tỏi 4
• 1/2 củ hành tây
• 150 g. bò băm
• Hương thảo tươi
• Oregano
• 2 thìa nước sốt cà chua
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 ly rượu trắng
• Sal
• Hạt tiêu

xây dựng

Chúng ta đã bắt đầu mở aubergines ở giữa theo chiều ngang và cắt hình kim cương ở phần thịt. Chúng tôi đặt các nửa trên khay nướng và thêm muối, tiêu và một ít dầu ô liu.

Chúng tôi phân phối tép tỏi Nhấp vào giữa các hạt aubergines và nướng ở 180 độ trong nửa giờ hoặc cho đến khi thịt của aubergines mềm.

Trong khi họ đang nướng, chúng tôi tận dụng cơ hội để chuẩn bị nhân. Xào hành tây thái nhỏ trên chảo với 2 muỗng canh dầu ô liu. Thêm hành tây khi hành mềm, lá hương thảo cắt nhỏ và lá oregano, trộn đều. Tiếp theo chúng ta đổ rượu trắng vào và nấu cho đến khi bốc hơi hết. Cuối cùng, cho thịt băm và nước sốt cà chua vào nấu ở lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều trong vài phút.

Chúng tôi lấy cà phê sữa ra khỏi lò và dùng thìa hoặc dao nhỏ chúng tôi chiết xuất bột giấy. Chúng tôi cắt nhuyễn và trộn nó với nhân bánh; Chúng tôi cũng thêm thịt của 2 tép tỏi nướng.

Chúng tôi nhồi các món aubergines với hỗn hợp này và đặt phô mai bào và một nhánh hương thảo tươi trên mỗi quả cà tím.

gratinamoCho đến khi phô mai tan chảy và dùng nóng.

Thêm thông tin - Cà tím với pho mát

Thông tin thêm về công thức