Cá ngừ croquettes, một số bánh croquettes ngon mà chúng ta có thể chuẩn bị như món khai vị hoặc phụ. Chúng rất lý tưởng cho trẻ em, chúng rất thích chúng và vì vậy chúng ta có thể cho chúng ăn cá một cách đơn giản và rất tốt.
Chúng rất dễ chuẩn bị và nếu chúng ta thích chúng, chúng ta có thể làm một ít và để đông lạnh để luôn có trong tay cho bất kỳ dịp nào.
Những chiếc bánh croquettes cá ngừ tự làm này rất thú vị, tôi đã chế biến chúng với cá ngừ ngâm dầu, nhưng bạn có thể chế biến nó với bất kỳ loại cá, rau hoặc thịt nào khác và tạo cho nó nét đặc biệt của chúng tôi.
Cá ngừ croquettes
tác giả: Montse Morote
Loại công thức: khai vị
Phần ăn: 4
Thời gian chuẩn bị:
Giờ nấu ăn:
Tổng thời gian:
Thành phần
- 2 hộp cá ngừ nhỏ ngâm dầu
- 25 gr. bơ
- 25 gr. Từ bột mỳ
- 350 ml. Sữa
- Hạt nhục đậu khấu
- 1 quả trứng và vụn bánh mì để phủ
Chuẩn bị
- Chúng tôi đặt một chiếc chảo trên lửa và đun chảy bơ.
- Thêm một chút bột mì và bánh mì nướng cho đến khi nó trộn đều với bơ.
- Khi đó, chúng tôi sẽ đổ sữa từng chút một và khuấy đều không ngừng, tôi đã đun nóng sữa trong vi. Chúng tôi sẽ tiếp tục đổ sữa cho đến khi tạo thành một khối bột nhão ra khỏi chảo, chúng tôi sẽ thêm một chút nhục đậu khấu.
- Sau đó, chúng ta sẽ cho cá ngừ vào dầu, tôi để ráo dầu.
- Chúng ta trộn thật đều và đảo một vài lượt để bột có hương vị, chúng ta sẽ nêm nếm chúng trong trường hợp cần cho một ít muối, sao cho vừa miệng.
- Khi nào được thì ta vớt ra đĩa, khi còn ấm thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng vài tiếng.
- Khi đó, chúng tôi sẽ tạo thành những chiếc bánh croquette, ở dạng quả bóng hoặc hình vẽ bằng một số máy cắt mì ống và tạo hình dạng cho chúng.
- Chúng tôi sẽ vượt qua chúng trước tiên bằng trứng, sau đó là vụn bánh mì.
- Trong chảo với dầu nóng, chúng ta sẽ cho bánh croquettes vào và chiên cho đến khi chúng có màu vàng nâu.
- Chúng tôi sẽ lấy chúng ra và đặt chúng trên một tờ giấy bếp, để nó thấm bớt dầu.
- Và họ sẽ sẵn sàng để nếm thử.