Sau hai ngày tiệc tùng, trong đó hầu hết chúng ta đã ăn những món ăn mà chúng ta thường không có trong thực đơn của mình, có những người trong chúng ta muốn trở lại với thói quen. Để nấu, ví dụ như món hầm như món này từ đậu lăng với chorizo cay và ớt bột, đơn giản và an ủi.
Các món hầm thuộc họ đậu là chìa khóa trong thực đơn hàng tuần của tôi. Chúng tôi ăn chúng, nói chung, hai hoặc ba ngày một tuần, luôn cố gắng xoay chuyển loại cây họ đậu. Tôi luôn bắt đầu chuẩn bị cho chúng với rau tốt Và đó là mặc dù những gì đã làm nổi bật trong tiêu đề, chorizo cay cho hương vị tuyệt vời mà nó đóng góp, số lượng này là rất nhỏ.
Trong món hầm này, điều quan trọng là các loại rau: hành tây, tiêu và cà rốt. Và điều quan trọng là phải rộng lượng với những điều này. Nếu bạn cũng có tỏi tây ở nhà, bạn có thể thêm nó vào và chúng sẽ rất đẹp. Tôi khuyến khích bạn thử cách làm này; Tôi chắc chắn bạn sẽ thích chúng.
Công thức
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 củ hành tím lớn
- 2 củ cà rốt lớn
- 1 quả ớt xanh Ý
- ½ ớt đỏ nướng
- 6 lát chorizo cay
- 4 thìa cà chua xay nhuyễn
- ½ thìa ớt bột nóng
- ½ thìa ớt bột ngọt
- Muối và hạt tiêu
- 240 g. đậu lăng
- Súp gà
- Chúng tôi cắt nhỏ hành tâyỚt sừng và cà rốt gọt vỏ.
- Chúng tôi cho hai muỗng canh dầu ô liu vào một cái chảo và chúng tôi xào rau trong 10 phút.
- Sau đó thêm chorizo cắt nhỏ và khuấy cho đến khi nó bắt đầu tiết ra dầu mỡ.
- Sau đó, thêm cà chua nghiền, ớt bột vừa ngọt vừa cay và nêm gia vị. Chúng tôi trộn và nấu một vài phút.
- Sau thêm đậu lăng và hào phóng đầu với nước dùng gà.
- Chúng tôi bảo hiểm và nấu trong 18 phút trên nhiệt độ cao vừa. Tiếp theo, chúng tôi mở vung và nấu thêm năm phút ở lửa vừa hoặc cho đến khi chúng chín.
- Phục vụ đậu lăng với chorizo cay nóng và ớt bột.