Hôm nay chúng tôi chuẩn bị một công thức đơn giản vì nó bổ dưỡng, đậu lăng xay nhuyễn với rau bina. Một đề xuất hoàn hảo để phục vụ như một món đầu tiên trong bữa ăn và do đó đưa các loại đậu và rau vào chế độ ăn của những người nhỏ nhất trong nhà. Hoặc của tất cả những người thích loại thay thế này, bị nghiền nát.
Puree cũng là một lựa chọn tuyệt vời để tận dụng thức ăn thừa từ bất kỳ món hầm đậu lăng nào và phục vụ cây họ đậu này theo cách khác. Chúng tôi đã chuẩn bị nó với đậu lăng đỏ nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại đậu lăng nào; hương vị sẽ thay đổi một chút nhưng kết quả sẽ tốt.
Rau bina tạo thêm màu sắc cho công thức này. Đây cũng là một loại rau rất có lợi nhưng không phải ai cũng thấy dễ tiêu thụ. Đây là một đề xuất rất thú vị để đưa nó vào chế độ ăn uống của chúng tôi. Bạn không có nó trong tay? Bạn có thể thay thế nó bằng các loại rau khác như đậu xanh hoặc bông cải xanh, để làm cho công thức hấp dẫn hơn về mặt dinh dưỡng.
Công thức
- 1 chén đậu lăng đỏ
- Cốc nước 4
- ½-1 thìa cà phê bột nghệ
- Muối cho vừa ăn
- 1 thìa cà phê bơ
- ½ thìa thì là
- ½ thìa gừng nạo
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 nắm rau bina
- Nước chanh (tùy chọn)
- Chúng tôi rửa đậu lăng và chúng tôi cho chúng vào một cái nồi với nước, nghệ và muối.
- Đun sôi, chiên đậu lăng và khi chúng bắt đầu sôi trở lại, giảm lửa, đậy nắp và chúng tôi để họ nấu ăn khoảng 30 phút hoặc cho đến khi mềm.
- Sau đó, chúng tôi nghiền chúng, thêm một chút nước nếu cần thiết để đạt được độ đặc mong muốn và giữ ấm.
- Sau đó, trong một chảo chiên, chiên hạt trong bơ của thì là trong vài giây.
- Ngay sau đó, cho gừng và tỏi đã xay vào xào thêm một phút.
- Cuối cùng thêm rau bina và xào cho đến khi mềm.
- Trộn hỗn hợp đã xào với đậu lăng xay nhuyễn và dùng với một ít nước cốt chanh.