Павіас, чудова панірована рибна тапа

Хоча походження цієї страви достеменно невідомо, тротуари Зазвичай вони є одними з найпоширеніших і найбільш рекомендованих тапас в провінціях Севілья та Кадіс. До того ж, це чудова вечеря, коли у нас мало часу на готування.

Las pavías - це не що інше, як a приправлена ​​і побита риба, але це водночас дуже смачно. Оригінальний рецепт - зі смужками тріски, але оскільки я трохи поспішав і мав лише пангу, я приготував його з таким видом риби, і він також вийшов смачним.

Інгредієнти

• Філе тріски або будь-яка риба.
• Лимон.
• Я збив яйце.
• Хлібні крихти.
• Соняшникова або оливкова олія.
• Сел
• Петрушка.
• Материнка.

Підготовка

Щоб зробити цей рецепт павіасу, насамперед нам доведеться дуже добре очистити рибу, видаливши кістки та шкіру. Потім ми розріжемо корейки і покладемо їх на тарілку або блюдо разом з невеликою кількістю солі і лимона, поки вони не покриються. Цей процес можна зробити заздалегідь, щоб мацерація риби приймати набагато більше аромату.

Провівши принаймні 15 хвилин або більше в затиранні, ми продовжимо паніруйте рибне філе. Для цього ми збиємо пару яєць і пропустимо їх крізь них, а пізніше і через хлібні крихти. Зокрема, я люблю додавати петрушку та трохи орегано в панірувальні сухарі або яйця, таким чином це надає їй відтінок дуже хорошого смаку.

Після того, як усі корейки паніруються, ми покладемо достатньо соняшникової або оливкової олії в глибоку сковороду або фритюрницю, виберіть олію, яку ви найбільше любите смажити. Ми будемо смажити рибу поки вони не вийдуть золотисто-коричневими.

Сподіваюся, вам сподобалось це смачне пішак рецепт, такий типовий для моїх андалузьких земель Кадіс. Знаєте, якщо у цю відпустку ви подорожуєте сюди, замовляйте цей смачний тапас.

Більше інформації - ЯК ОТРИМАТИ КРАСИВИЙ REBOZADOS?

Більше інформації про рецепт

Час підготовки 10 хвилин

Час приготування 5 хвилин

Загальний час 15 хвилин

Кілокалорії на порцію 369