Ми починаємо вихідні з підготовки флангу, але не будь-якого. Схід Мигдалевий флан а карамельний соус не містить яєць та молока, що дозволяє багатьом людям, які не переносять ці продукти, насолоджуватися ними. Чудова пропозиція спробувати нові смаки, вам не здається?
Флан виготовляється з молоком та мигдальним маслом агар-агар як гелеутворювач. Це білий порошок без запаху і смаку, отриманий з водоростей. Продукт
100% натуральний із силою гелеутворення в десять разів більшою, ніж у желатину. Ви ніколи не використовували його? У вас є ще одне виправдання, щоб скласти цей рецепт. Рецепт без духовки, який можна приготувати заздалегідь і забронювати в холодильнику.
Мигдальний флан з карамеллю
Цей мигдальний фланговий і карамельний соус підходить для всіх, хто не переносить лактозу. Дуже простий десерт, який ви можете приготувати заздалегідь.
Автор: Марія
Тип рецепта: десерт
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 500 мл мигдалеве молоко
- 3 столові ложки меду або сиропу агави
- 2 г. агар - агар
- 2 краплі мигдального екстракту
Для рідкої карамелі
- 6 столових ложок цукру
- Кілька крапель води
- 150 мл рідкі вершки
Для прикраси
- 4 мигдалю
Підготовка
- Змішуємо в каструлі мигдальне молоко з медом.
- Додаємо агар-агар і доведіть до кипіння. Варити 3-4 хвилини і зняти з вогню.
- Ми включаємо мигдальний екстракт і ми перемішуємо.
- Кладемо на піднос трохи силіконові форми і наповнюємо їх сумішшю.
- Беремо до холодильника близько 2 годин.
- в зробити карамель, ми кладемо цукор в каструлю і збризкуємо його кількома краплями води. Ми ставимо на вогонь і даємо цукру потроху кристалізуватися і набирати красивого золотистого кольору.
- Як тільки він "загусне" і придбає такий темно-золотистий колір, такий характерний для карамелі, ми знімаємо каструлю з вогню і додаємо теплий крем потроху помішуючи дерев'яною ложкою. Робіть це обережно, щоб уникнути бризок-
- Ми поставили вогонь назад і варити, обережно помішуючи до отримання однорідної карамелі.
- Ми подаємо флан прикрашений мигдалем і карамельний соус.