Мигдальний флан з карамеллю
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
Цей мигдальний фланговий і карамельний соус підходить для всіх, хто не переносить лактозу. Дуже простий десерт, який ви можете приготувати заздалегідь.
Автор: Марія
Тип рецепта: десерт
Порції: 4
Інгредієнти
- 500 мл мигдалеве молоко
- 3 столові ложки меду або сиропу агави
- 2 г. агар – агар
- 2 краплі мигдального екстракту
Для рідкої карамелі
- 6 столових ложок цукру
- Кілька крапель води
- 150 мл рідкі вершки
Для прикраси
- 4 мигдалю
Підготовка
- Змішуємо в каструлі мигдальне молоко з медом.
- Додаємо агар-агар і доведіть до кипіння. Варити 3-4 хвилини і зняти з вогню.
- Ми включаємо мигдальний екстракт і ми перемішуємо.
- Кладемо на піднос трохи силіконові форми і наповнюємо їх сумішшю.
- Беремо до холодильника близько 2 годин.
- в зробити карамель, ми кладемо цукор в каструлю і збризкуємо його кількома краплями води. Ми ставимо на вогонь і даємо цукру потроху кристалізуватися і набирати красивого золотистого кольору.
- Як тільки вона «загусне» і придбає темний золотистий колір, такий характерний для карамелі, зніміть каструлю з вогню і додаємо теплий крем потроху помішуючи дерев'яною ложкою. Робіть це обережно, щоб уникнути бризок-
- Ми поставили вогонь назад і варити, обережно помішуючи до отримання однорідної карамелі.
- Ми подаємо флан прикрашений мигдалем і карамельний соус.
Рецепт від Кухонні рецепти на https://www.lasrecetascocina.com/flan-de-almendras-con-caramelo/