Енчілада з яловичини та гуакамоле

Енчілада з яловичини та гуакамоле

Міжнародна кухня пропонує нам величезне різноманітність оригінальних та особливих страв. Хоча і смачні, але деякі з цих кухонь можуть бути протипоказані делікатним смакам завдяки традиції використання спецій та спецій у всіх своїх стравах.

Тому ми можемо адаптувати ці міжнародні рецепти до смаку нашої родини. Так що ми можемо впроваджувати інновації в домашнє меню, роблячи їх цікавішими. Ми також будемо представляти в нашому будинку різноманітність інших культур.

Сьогодні я вам це приношу особиста версія мексиканських енчиладЦей рецепт підходить для всієї родини, оскільки сам по собі він не дуже гострий, але ви також можете адаптувати його на свій смак.

Енчілада з яловичини та гуакамоле
Енчілада з яловичини з домашнім гуакамоле
Автор:
Кімната: Мексиканський
Тип рецепта: Основна страва
Порції: 2
Час приготування: 
Час приготування: 
Загальний час: 
Інгредієнти
  • 250 гр яловичого фаршу
  • 2 стиглих помідора
  • Сир чеддер
  • Кукурудзяні коржі
  • Порошок каррі
  • Орегано
  • Гостра або солодка паприка
  • Мелений перець
  • Оливкова олія екстра-діви
  • Сел
Guacamole
  • 1 стиглий авокадо
  • Половина стиглого помідора
  • 1 чверть цибулини
  • Лайм або лимон
  • Sa
Підготовка
  1. Спочатку готуємо м’ясо, ставимо сковороду на вогонь з краплинкою оливкової олії.
  2. Додати фарш і обсмажити.
  3. Додаємо спеції за смаком і сіль.
  4. Стиглі помідори наріжте невеликими кубиками і додайте їх до м’яса.
  5. Додаємо в каструлю і трохи розмішуємо.
  6. Додаємо півсклянки води, щоб вийшло трохи соусу.
  7. Розігріваємо духовку до 180 градусів.
  8. У посуд, придатний для духовки, ми поміщаємо кукурудзяні коржі.
  9. На коржик кладемо частину м’яса і з’єднуємо боки, іншою коржиком закриваємо його зверху, ніби це лист.
  10. Сир чеддер кладемо на енчіладас.
  11. Ставимо в духовку, поки сир не розплавиться і не стане золотистим, приблизно на 8 або 10 хвилин.
  12. Приготування гуакамоле
  13. Ми видаляємо м’якоть з авокадо за допомогою ложки.
  14. Поміщаємо в миску і подрібнюємо авокадо виделкою, він повинен бути добре дозрілим.
  15. Помідор і цибулю наріжте дуже дрібними шматочками.
  16. Додати до авокадо і заправити сіллю, трохи олії та соком лайма або лимона за смаком.
  17. Добре розмішуємо і тримаємо в холодильнику.
примітки
Воду, яку ми додаємо до фаршу, потрібно споживати повністю, ідея полягає в тому, що вона допомагає помідору створити якусь емульсію, щоб м’ясо було соковитішим.

 


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.