Тріска дурадо

Тріска дурадо

Цей рецепт спочатку португальський, отже, він отримав свою назву тріска дурадо. У цій країні вони є фахівці з приготування риби і особливо тріскиУ будь-якому ресторані, який ви відвідуєте, ви можете порадувати смак смачними стравами з риби та морепродуктів.

Тріска дурадо - традиція в Португалії. Інший і оригінальний спосіб вживання тріски, приготовленої зовсім по-особливому. Ця страва ідеально підходить для всієї родини, якщо у вас є діти, які не хочуть смакувати рибу, з тріскою дурадо ви можете знайти спосіб. Не пропустіть цей захват, звичайно, якщо ви спробуєте, то повторите.

Тріска дурадо
Тріска дурадо
Автор:
Кімната: Португеса
Тип рецепта: Пескадо
Порції: 4
Час приготування: 
Час приготування: 
Загальний час: 
Інгредієнти
  • 500 гр свіжої тріски
  • 4 середні картоплини
  • 4 яйця
  • Оливкова олія екстра-діви
  • Петрушка
Підготовка
  1. Спочатку ми повинні нарізати солом’яну картоплю, для цього ми можемо допомогти собі кухонною мандоліною. Якщо у нас немає подібного інструменту, ви можете отримати розріз, зробивши спочатку дуже тонкі скибочки, а згодом порізавши поперек.
  2. Коли ми вирізаємо картоплю, даємо їй просочитися кілька хвилин, щоб крохмаль загубився.
  3. Сковороду з великою кількістю олії ставимо на вогонь, коли дуже спекотно обсмажуємо картоплю.
  4. Смажте порціями, не додайте багато картоплі одночасно, інакше вона не стане хрусткою.
  5. Коли вони будуть готові, запасіть абсорбуючий кухонний папір, щоб усунути надлишки олії.
  6. Тепер нам доводиться подрібнювати тріску, оскільки вона сира, з нею важко впоратися.
  7. Спочатку видаліть шкіру, а потім потроху відокремте м’ясо, обережно, щоб не залишилось колючок.
  8. Приготуйте запіканку з низьким дном, яка досить велика, додайте крапельку оливкової олії першого віджиму.
  9. Коли стане гарячим, додайте тріску і варіть близько 2 хвилин на середньому вогні.
  10. Додайте картоплю в запіканку і добре перемішайте.
  11. В окремій мисці добре збийте 4 яйця.
  12. Додайте в запіканку збиті яйця і добре розмішайте, обережно накрийте кілька хвилин, щоб яйце не схопилося.
  13. Додайте петрушку за смаком і вуаля!
примітки
Цю страву не потрібно додавати сіль, тріска вже сама по собі смачна, хоча при бажанні при збиванні яєць можна додати легку наліт солі.

 


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.