Торрії - це найпомітніший великодній солодкий в Іспанії, хоча це не єдиний. Приготувати солодке, яке було у нас з незапам’ятних часів, легко, проте воно занадто калорійне і не лише завдяки інгредієнтам, а й способу його приготування. Але можна дещо зменшити жир у французьких тостах, вам просто потрібно змінити спосіб їх приготування.
Піч - це ваш великий союзник на кухні, це один з найкращих способів економити калорії та порожні жири з їжі. Навіть готуючи кляри, ви можете використовувати свою духовку, і ви отримаєте набагато легший посуд. Ці торрії досі є потужними, оскільки інгредієнти такі ж, як і в традиційному способі приготування цього солодкого, але принаймні ми заощаджуємо жир, уникаючи смаження. Покроково пояснюємо, насолоджуйтесь ними!
- Спеціальний коровай для французьких тостів
- ½ літр незбираного молока
- 6 столових ложок цукру
- Шкірка лимона
- 1 паличка кориці
- 2 яйця
- меленої кориці
- цукор (для прикраси)
- Ми кладемо молоко в каструлю на вогонь і додаємо шкірку лимона, обережно, щоб не було білої частини.
- Також додаємо паличку кориці і даємо їй варитися на повільному вогні, час від часу помішуючи.
- Коли молоко почне закипати, зніміть з вогню і додайте цукор.
- Добре розмішайте і залиште молоко, поки воно настоюється, принаймні на 15 хвилин
- Тим часом ми збираємось нарізати хліб скибочками товщиною близько двох пальців.
- Ми розігріваємо духовку до 200 градусів і готуємо деко з листом жиростійкого паперу.
- Молоко проціджуємо, щоб видалити залишки.
- Зараз ми будемо готувати торрії, спочатку замочуємо молоко, потім проходимо через збите яйце і ставимо на піддон духовки.
- Вводимо лоток у духовку у найвищу частину.
- Ми дозволяємо торріям підрум’янитися з одного боку і перевертаємо їх.
- Після того, як вони будуть готові, ми проходимо через суміш цукру та кориці та запасуємо у глибоке джерело.