Прінга, друга типова страва після андалузького рагу

У попередніх статтях я пропонував зробити дуже типовий іспанський рецепт, особливо з андалузької частини. Це типово Андалузьке рагу, дуже смачний та енергійний пташиний бульйон, для приготування якого використовують куряче м’ясо, кістки та овочі.

Що ж, коли тушонка або бульйон приготовані, настав час використовувати м’ясо та овочі, зробивши новий рецепт, загальновідомий як 'pringá'. Це їжа, після гарної тарілки тушкованого бульйону, але якщо нам цього вистачить, ми можемо приготувати з ним кілька смачних рецептів.

Інгредієнти

• 1 куряча гомілка.
• 2 картоплини
• 2 моркви
• Бекон з горщика.

Підготовка

Перш за все, нам доведеться зробити добро Андалузьке рагу, з м’ясом, кістками та овочами. Ви можете побачити цей рецепт, натиснувши на посилання. Коли калдоМи процідимо його, відокремивши м’ясо і бекон з одного боку, і овочі з іншого, від’єднавшись від кісток.

Пізніше в мисці ми будемо кришити м’ясо курки та бекон. До цього ми додамо картоплю та моркву, розтерту виделкою. Таким чином, ми отримаємо свого роду послідовна суміш, що є так званим pringá.

Нарешті, ми подамо потроху в кожній тарілці для кожної закусочної, або ви також можете подати її в тост, ставши багатим тапа.

Більше інформації - Бабусине рагу з грінками

Більше інформації про рецепт

Час приготування 5 хвилин

Загальний час 5 хвилин

Кілокалорії на порцію 370