пестіньос

Пестіньос, традиційний солодкий, який готують на Великодні та Різдвяні дати. Пестіньо - типовий андалузький солодкий, хоча існує кілька рецептів пестіньо, але в кожній області вони мають свій рецепт. Але вони все одно в захваті.
Рецепт пестіньос Приготувати його просто, тісто готується за мить, найцікавіше - нарізати і обсмажити їх, що вимагає часу, але результат того вартий.

пестіньос
Автор:
Тип рецепта: Десерт
Порції: 6
Час приготування: 
Час приготування: 
Загальний час: 
Інгредієнти
  • 500 гр борошна приблизно
  • 250 мл біле вино
  • 125 мл З оливкової олії
  • 2 столові ложки маталауви
  • Цедра лимону
  • 1 чайна ложка дріжджів
  • Сіль ½ чайної ложки
  • Цукор
  • Канела
  • Легка оливкова або соняшникова олія для смаження
Підготовка
  1. Щоб приготувати пестиньо, спочатку ми поставимо каструлю із 125 мл. оливкової олії та Маталахува. На слабкому вогні ми дамо маталахуві випустити весь смак, приблизно 5 хвилин, вимкнемо та зарезервуємо. Нехай охолоне.
  2. В окрему миску кладемо борошно, біле вино, цедру лимона, сіль і дріжджі. Ми розмішуємо і додаємо олію, яку ми загартували Маталахувою.
  3. Ми вимішуємо, поки всі інгредієнти не інтегруються, якщо нам потрібно більше борошна, додамо. Ми дамо йому відпочити 30 хвилин.
  4. Після закінчення цього часу беремо частину тіста і за допомогою валика розтягуємо його до повного розрідження.
  5. Ми будемо вирізати прямокутники або квадрати, можемо допомогти собі макаронорізкою.
  6. Ми робимо форму пестіньо, з’єднавши два кінці квадрата тіста.
  7. Ми готуємо сковороду на вогні з великою кількістю м’якої оливкової або соняшникової олії. Ми поставимо його на середній вогонь, він повинен бути гарячим, але не надто гарячим, щоб, коли ми кладемо пестиньйо, вони добре виглядали з усіх боків. З іншого боку ми ставимо тарілку або миску з кухонним папером, щоб вона вбирала масло.
  8. Ми будемо сипати та смажити пестіньо. Ми їх усіх позолотимо. Дістаємо їх і кладемо на папір.
  9. В іншу миску ми покладемо цукор і трохи кориці, змішаємо його і пропустимо пестиньо через це цукрове покриття.
  10. Ми продовжимо розміщувати їх у джерелі.

 


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.