Ви пам'ятаєте гребінці в шафрані Що ми приготували минулого Різдва? Схід гребінець паштет Це чудовий рецепт - скористатися тими, що можуть залишитися. Це простий і швидкий рецепт, який може зробити кожен, і він чудово працює як початковий продукт.
Ми використовували гребінці, але ви можете використовувати і інші подібним чином молюсків або риби, будь то свіжі або консервовані. Ідея полягає в тому, щоб подрібнити їх крем-фрейшем та яєчним жовтком, щоб отримати суміш з гладкою текстурою, яку можна намазати на тості.
Тост з паштетом з гребінців
Паштет з морським гребінцем робить чудову закуску на будь-яких сімейних зборах на хлібних тостах. Перевір!
Автор: Марія
Кімната: Francesa
Тип рецепта: Стартери
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 12 гребінців
- 30 г. вершкового масла
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 сплеск білого вина
- 1 варений жовток
- Сметана
Підготовка
- Гребінці просушуємо кухонним папером.
- У антипригарну сковороду поміщаємо 30 г. вершкового масла і столова ложка оливкової олії. Нагрівайте, поки масло не розплавиться і не закипить. Отже, ми додаємо гребінці та варимо на середньому вогні По 1 хвилині з кожного боку.
- Наливаємо бризку вина білий, і ми підсилюємо тепло, щоб спирт випарувався, а морські гребінці коричневі. Ми залишаємо вогонь до повного охолодження.
- У склянці блендера гребінці подрібнюємо з вареним яйцем та крем-кремом. Помалу додаватимемо крем-крем, поки не досягнемо бажаної текстури. Заносимо в холодильник.
- Ми подаємо паштет на хліб з тостами.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 245