Нут та перець чилі хумус

Пряний хумус Хумус - це вершкова паста, виготовлена ​​з нуту, традиційна страва близькосхідної кухні. Хоча основа однакова, пюре з нуту, заправлене лимоном та олією тахіні, у кожному регіоні вони зазвичай містять різні інгредієнти, як у випадку з хумусом, який я сьогодні вам принесу. Перець чилі додає гострого і смачного відтінку цьому хумусу, який таким чином стає непереборною закускою.

Сьогодні хумус широко вживають у багатьох країнах, особливо тих, куди східна їжа приїхала багато років тому, щоб зупинитися, як це має місце в Іспанії. Цю страву ідеально приймати зі скибочками тостів та з овочами, особливо морквяними паличками. Комбінація ідеальна і послужить вам як для особливого випадку, так і для щоденного меню. 

Нут та перець чилі хумус
Хумус нуту з чилі
Автор:
Кімната: Східний
Тип рецепта: Закуска
Порції: 4
Час приготування: 
Час приготування: 
Загальний час: 
Інгредієнти
  • 500 гр вареного нуту
  • Лимон 1
  • 1 зубчик часнику
  • 3 столові ложки тахіні, (кунжутна паста)
  • 1 столова ложка солі
  • оливкова олія
  • 2 кайенських чилі
  • 2 столові ложки кунжутного насіння
  • Гостра паприка
Підготовка
  1. Якщо у нас немає вареного нуту, першим кроком буде його приготування традиційним способом з урахуванням попереднього замочування щонайменше 12 годин.
  2. Після приготування нуту ми починаємо процес підготовки.
  3. Спочатку ставимо каструлю на вогонь і додаємо кунжут.
  4. Обсмажуємо насіння на повільному вогні протягом 1 хвилини.
  5. Зняти з вогню і дати йому повністю охолонути.
  6. Потім ми поміщаємо в стакан блендера і перемішуємо до отримання пасти.
  7. Таким чином ми отримаємо тахіні.
  8. Тепер ми кладемо тахін, півсклянки води і бризок лимонного соку в склянку блендера.
  9. Збиваємо все до отримання однорідного крему і резервуємо в окремій ємності.
  10. Тепер ми кладемо нут у склянку блендера зі склянкою води і дуже добре перемішуємо.
  11. Додайте столову ложку тахіні і знову збийте.
  12. Тепер ми кладемо часник і решту тахіні, сіль і лимонний сік в ступці.
  13. Добре розминаємо до отримання густої пасти.
  14. Додаємо цю суміш до нуту і додаємо краплинку оливкової олії та попередньо промитий чилі.
  15. Змішайте дуже добре до отримання кремового крему.
  16. На завершення додайте щіпку гарячої паприки і ще раз перемішайте.
примітки
Нут та перець чилі хумус

 


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.