Морська риба з креветками в соусі

Сьогодні я приношу вам страву, яку я завжди готую одного дня з цих урочистостей, тарілку Морська риба з креветками в соусі, проста страва, яка смачна.
На цих фестивалях дуже присутня риба, і приготування хорошої страви не можна пропустити, оскільки воно ніколи не підводить. Морська риба - це міцна м’ясна риба і з легко видаляється хребтом, який ідеально готувати у соусах, але його можна приготувати з іншими рибами, такими як хек, морський лящ ...

Морська риба з креветками в соусі
Автор:
Тип рецепта: Риба
Порції: 4
Час приготування: 
Час приготування: 
Загальний час: 
Інгредієнти
  • 1 морська риба
  • Креветки або креветки 2-3 на людину
  • 1 велика каракатиця
  • 1 cebolla
  • ½ кіло томатного подрібненого або
  • 125 гр. смажений помідор
  • 1 склянка білого вина 150мл.
  • 3 скибочки смаженого хліба
  • 1 склянка бульйону (з кістками морських риб)
  • 3 столові ложки борошна
  • Олія і сіль
Підготовка
  1. Щоб приготувати цю страву з морськими рибами з креветками в соусі, ми почнемо з того, що приготуємо бульйон із кістками морського морського коріння та головами креветок. Покладіть в каструлю трохи олії, протушкуйте голови креветок, додайте кістки морських риб і залийте водою. Додайте трохи солі, нехай вариться приблизно 20 хвилин після того, як почне закипати. Вимикаємо і резервуємо.
  2. На сильний вогонь ставимо запіканку з невеликою кількістю олії, пропускаємо креветки з обох сторін. Виймаємо і резервуємо.
  3. Морську рибу солимо, кладемо в борошно і підрум’янюємо на тій же сковороді з трохи більше олії. Виймаємо і резервуємо. Пасеруйте каракатицю, нарізану шматочками, а також протушкуйте і виймайте.
  4. Ми готуємо соус, подрібнюємо цибулю і додаємо його в ту саму сковороду, де ми підрум’янили рибу, за необхідності можемо додати ще трохи олії. Ми трохи підрум’янюємо і додаємо помідор, даємо варитися, я кладу хліб з одного боку, щоб підсмажити його, і залишаю з соусом для перемішування.
  5. Коли ми бачимо, що соус є, ми додаємо трохи бульйону і подрібнюємо його.
  6. Після подрібнення ми додаємо біле вино. Даємо алкоголю зменшитися на пару хвилин.
  7. Додайте каракатицю, процідіть бульйон і додайте 1-2 склянки бульйону, нехай вариться 10 хвилин. Каракатиці потрібно трохи більше готувати.
  8. Додаємо в запіканку морську рибу. Ми залишаємо його приблизно на 8-10 хвилин. Скуштуємо соус до солі.
  9. Коли ми бачимо, що морська риба нам до вподоби, ми кладемо зверху креветки, вимикаємо і накриваємо запіканку, і вони закінчують готувати.
  10. І наша запіканка з морськими рибами в соусі з креветками в соусі готова.

 


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.