Курячий тажин з оливками, традиційний арабський рецепт
Ось ви мене знову, але цього разу я прийшов із рецептом з іншої частини світу. Ми вже бачили інші часи що таке тажинЦе глиняний посуд, де все готується на пару на дуже повільному вогні, краще зберігаючи поживні речовини їжі та надаючи всьому дуже насичений смак.
це курячий тагін З оливками, які я приношу вам сьогодні, їх зазвичай подають у Марокко, коли приїжджають гості, це дуже просто та смачно, найкраще те, що ті, хто не знає арабської гастрономії, вражені та в захваті, бо це не типовий рецепт зі спеціями, які ми так часто відступаємо, їхній смак дуже м’який. Ви вже знаєте, що якщо у вас немає тагіну, ви можете приготувати його в горщику, виконуючи ті самі дії.
Інгредієнти
- 1 курка, подрібнена
- Зелені та чорні оливки
- Зубчики часнику 2
- 1 cebolla
- Петрушка
- Чайна ложка куркуми
- Чайна ложка солодкого перцю
- Сел
- Перець
- 4 столові ложки оливкової олії
- Половина лимонного конфі (ви можете замінити його соком половини лимона)
розробка
Перше, що ми збираємося, це добре очистити курку і помістити її в контейнер (як, наприклад, таппер) поруч з оливковою олією, очищеними і подрібненими зубчиками часнику, дрібно нарізаною цибулею, дрібно нарізаною петрушкою, куркума., солодка паприка, сіль, перець та конфі лимон, розрізаний на чверті.
Добре перемішайте і дайте курці маринуватися принаймні півгодини. Потім ми помістимо його в тажин з невеликою кількістю води і додамо оливки. Ми будемо варити на повільному вогні, поки курка не закінчиться, а соус не зменшиться на наш смак. Подавати з чіпсами або салатом.
Смачного!
Більше інформації - Тажин, що це таке і як підготувати його до використання
Більше інформації про рецепт
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
Кілокалорії на порцію 800
Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.