Котлети з тунця

Коли знайдеш добро маса, простий в обігу, це завжди добре, і що ви навіть можете заморозити або розморозити без проблем - це коли приємно починати робити пельмені та подібні речі. Це випадок тіста, якого я вже навчив вас деякий час тому для деяких котлети з фаршуЦе виявилося дуже хорошим, і його найбільшою перевагою для мене було те, що я можу зберігати його в морозильній камері, розморожування не займає занадто багато часу, і коли це відбувається, у мене є свіже та еластичне тісто, як свіжоприготовлене .

Це велика перевага під час приготування їжі, тому що зараз я її багато роблю і зберігаю (я роблю кульки і загортаю їх у поліетиленову плівку), це економить багато часу таким чином. З попередньої нагоди я показав вам декілька котлетів з фаршу, приготованих у духовці, на цей раз це тунці, і я зробив їх на сковороді.

Інгредієнти:

Для тіста (у гр.):

• 100 води
• 50 оливкової олії
• 230 борошна
• Половина чайної ложки солі (можна варіювати за смаком)

Для начинки:

• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 Tomate
• 1 банка тунця
• 1 зубчик часнику
• Сел
• Перець

Розробка:

Спочатку готуємо начинку, для якої збираємося нагріти масло з банки з тунцем на сковороді, коли вона гаряча, додаємо зубчик часнику, нарізаний скибочками. Перш ніж воно підрум’яниться, додайте перець і помідор, все нарізане квадратиками, і дайте йому варитися на повільному вогні. При необхідності додаємо трохи води. Нарешті додаємо сіль, перець і тунець. Ми варимо, поки вода не витратиться, і ми не запасемося.

Підемо зараз з тістом. У мисці ми збираємося змішати борошно з сіллю та оливковою олією, потім потроху додаємо воду, поки не отримаємо еластичне тісто, яке не прилипає до рук, це дуже керовано. У моєму випадку я це вже зробив, мені просто довелося його розморозити.

Тепер, коли у нас є тісто і начинка, нам залишається лише зробити вареники. Для цього ви можете зробити маленькі кульки з тістом, а потім розтягнути їх, а можете розтягнути тісто і вирізати кола, я роблю це за допомогою чашки. Потім розтягую кожне коло, кладу начинку з одного боку і закриваю за допомогою виделки.

Коли вони будуть готові, вам залишиться лише смажити їх на розігрітій олії і насолоджуватися!

При подачі:

Вони чудово поєднуються майже з усім, що вам заманеться, наприклад, з картоплею фрі, картопляним пюре, салатом ... У моєму випадку їх супроводжував салат з помідорів. Інший варіант - подавати їх як закваску, замість того, щоб бути основною стравою.

Пропозиції щодо рецептів:

Якщо ви вважаєте за краще не смажити, ви можете пофарбувати їх яйцем і спекти.

Кращий:

Ви багато зробили? Нічого не трапляється: покладіть їх на поліетиленову плівку і прокатуйте, щоб вони не злипалися, покладіть у морозилку, і ви будете готові до іншого часу, вам просто потрібно їх приготувати.

посилання Вареники з фаршу