Кекси з груші та шоколаду для імпровізованої закуски

Є рецепти, які ви відчуваєте необхідність «скопіювати», як тільки їх побачите. Так у мене трапилось із цими кекси з груш та шоколаду від «Dulces Bocados», деякі булочки розміром до укусу, які дуже легко зробити, і які незабаром зникнуть.

Все, що в моєму домі має грушу чи яблуко, летить, якщо додати ще й шоколад, то гарантований успіх. Це ідеальний рецепт для «імпровізована» закуска. Легкі кекси з особливим відтінком цукатів. Спробуйте їх і поєднайте з яблучні булочки з корицею.

Інгредієнти

Робить 6 булочок

• Яйце 1
• 15 г. коричневий цукор
• 30 г. вершкового масла
• 80 г. З борошна
• 1/2 чайної ложки королівських дріжджів
• 50 мл молоко
• 1/2 груші, очищеної від шкірки і нарізаної невеликими квадратиками
• шоколадні чіпси (за смаком)

Для цукатів:

• 100 мл води
• 100 г. цукру
• 1 грушу нарізати тонкими скибочками

розробка

Готуємо сироп доведення води з цукром до кипіння в каструлі. Варити 5 хв і після цього додати нарізану грушу до сиропу. Варіть їх 5-10 хв і вимкніть вогонь, знявши листи і поклавши на пергаментний папір.

Розігріваємо духовку при 180º і змастіть 6 форм (якщо вони не були силіконовими)

Яйце збиваємо з коричневим цукром у мисці до подвоєння об’єму. Пізніше ми додаємо масло, борошно з дріжджами та молоко по одному, акуратно перемішуючи перед додаванням наступного інгредієнта дерев’яною ложкою або силіконовою лопаткою.

В кінці кінців додати подрібнену грушу і шоколад, перемішайте і наповніть форми наполовину.

Випікайте приблизно 16 хвилин (перевіряємо шпажкою), виймаємо з духовки, розмотуємо та змочуємо поверхню кожного кексу грушевим сиропом. На закінчення розміщуємо два скибочки груші зверху і дати охолонути.

примітки

Цього разу я використав кілька силіконові форми трохи менші за звичайні сталеві, де я також намагався їх зробити. Вони більш кокетливі, і якщо вам доведеться їх презентувати, вони будуть більш ефектними.

Більше інформації - Яблучні кекси з корицею

Більше інформації про рецепт