Картопляне пюре можна служать супроводом до багатьох страв. М'ясо, риба та смажені овочі їм може бути корисно, якщо їх супроводжуватиме. Особливо картопляне пюре, подібне до того, яким я сьогодні ділюсь із вами, присмачене оливковою олією, розмарином та лимоном.
Це картопляне пюре дуже шовковистий, в якому сприймається багато різних смаків. Картопляне пюре з особистістю, яке ви можете взяти на себе, замінивши розмарин іншими ароматичними травами, такими як чебрець, наприклад, з чудовими результатами. Спробуйте, експериментуйте і залишайтеся з найкращою версією.
Зробити це буде легко для вас. Ключ більше, ніж у самому картопляному пюре, полягає в заправці, яка надає їй не тільки більше смаку, але і більше присутності. Ви не сподіваєтесь спробувати? Напевно вам не бракує інгредієнтів вдома, щоб це зробити.
Рецепт
- ½ кг очищена картопля
- 1 зубчик часнику, очищений від шкірки
- Кілька гілочок розмарину
- 2 смужки лимонної цедри
- 1 чайна ложка солі
- 50 мл оливкова олія екстра вірджин
- Картопля варити бульйон
- 30мл оливкова олія екстра вірджин
- 1 зубчик фаршу часнику
- Сіль і перець за смаком
- 1 чайна ложка подрібненого листя розмарину
- 1 чайна ложка цедри лимона
- 1 чайна ложка лимонного соку
- Очистіть і наріжте картоплю на шматочки по 2-3 см. Порізавши, ми поміщаємо їх у горщик разом з часником, розмарином, цедрою лимона, сіллю та киплячою водою, щоб покрити картоплю. Готуємо на повільному вогні 15-20 хвилин або поки картопля не стане м’якою.
- Поки картопля вариться, змішуємо всі інгредієнти заправки. Ми тестуємо та виправляємо, якщо це необхідно.
- Як тільки картопля звариться, зливаємо їх резервування води для готування.
- Тоді, картоплю розминаємо і часник, відкидаючи решту інгредієнтів, які ми приготували разом. Подрібнюючи їх, ми додаємо необхідну олію та воду для приготування їжі, щоб отримати гладку і шовковисту текстуру.
- Потім ми кладемо пюре на тарілку або джерело, створюємо за допомогою ложки кілька канавок і поливаємо заправкою.
- Подаємо картопляне пюре з розмарином та лимоном гарячим.