Останнім часом ми знайомимося з багатьма стравами вдома, серед яких є баклажани. Цього року сад був щедрим, і ми мусимо цим скористатися. Фаршировані баклажани і Мусака - це класика, але є й інші більш прості пропозиції, подібні цим канапе з баклажанів які цікаві.
Канапе або тости з баклажанів - чудова закваска; спосіб представити овочі більш цікавим способом для дітей. Окрім баклажанів, рецепт має безліч сезон продуктів до яких також можна додати кабачки, селера або оливки.
Канапе з баклажанів
Канапе або тости з баклажанів - чудова закуска, виготовлена з сезонних продуктів.
Автор: Марія
Тип рецепта: Verduras
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 8 скибочок хліба
- 1-2 зубчики часнику
- 1 столова ложка вершкового масла
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 середня цибулина, подрібнена
- 1 італійський червоний перець
- 1 столова ложка кедрових горіхів
- 1 середній баклажан нарізати кубиками
- 1 столова ложка цукру
- ½ чайна ложка меленої кориці
- 3 столові ложки томатного соусу
- ¼ чайна ложка сушеного чебрецю
- 2 чайні ложки бальзамічного оцту
- 2 гілочки м'яти жульєніровані (за бажанням)
- Сел
- Чорний перець
Підготовка
- Натираємо скибочки хліба з часниковою зубчиком, щоб він добре просочився.
- Змазати вершковим маслом з обох боків і підсмажте їх на гарячій сковороді. Ми забронювали.
- На сковороді розігріваємо оливкову олію і пасеруйте цибулю і червоний солодкий перець до м’якості.
- Тоді, додати кедрові горіхи і ми пропускаємо кілька секунд.
- Додаємо баклажани наріжте кубиками, приправте і варіть на середньому вогні, поки баклажани не змінять колір, близько 2 хвилин.
- Ми включаємо цукор і корицю, перемішайте і варіть ще 5 хвилин.
- Далі ми додаємо кетчуп, бальзамічний оцет і сушений чебрець і варити на середньому вогні до готовності баклажанів
- Ми подаємо до смажених скибочок хліба і прикрасити м’ятою.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 95