Баклажани, фаршировані м’ясом розмарину
Забавно, як з віком продукти, які вам не сподобалися, стають звичними у вашому раціоні. Так у мене трапилося з баклажанами, а харчування сечогінний, антиоксидант і з низькою калорійністю. Як би його властивості були малою причиною включати його у свій раціон, ось ще один: його можна готувати тисячами способів.
Можна приготувати чудову мусаку з баклажанами, ефектно литаври з сиром або наповніть їх м’ясом, овочами та іншими інгредієнтами. У цьому випадку ми вибрали гострий фарш з розмарином і часником. Здоровий і простий рецепт, щоб насолодитися сім’єю.
Інгредієнти
На 2 особи
- 1 баклажан
- Зубчики часнику 4
- 1/2 цибулі
- 150 г. яловичий фарш
- Свіжий розмарин
- Орегано
- 2 столові ложки томатного соусу
- 2 столова ложка оливкової олії
- 1/2 склянка білого вина
- Сел
- Перець
розробка
Ми почали відкриття баклажанів посередині хрест-навхрест і роблячи ромбоподібні надрізи в м’ясі. Викладаємо половинки на деко і додаємо сіль, перець і краплинку оливкової олії.
Ми поширюємо зубчики часнику Клацніть між баклажанами і випікайте при 180 градусах протягом півгодини або поки м’ясо баклажанів не стане м’яким.
Поки вони випікаються, ми користуємось можливістю приготувати начинку. Пасеруйте дрібно нарізану цибулю на сковороді з 2 столовими ложками оливкової олії. Додайте цибулю після цього ніжного, подрібнений розмарин і орегано, добре перемішавши. Далі вливаємо біле вино і варимо, поки воно не випарується. Нарешті, додайте фарш з томатним соусом і варіть на середньому вогні, час від часу помішуючи кілька хвилин.
Дістаємо баклажани з духовки і за допомогою ложки або маленького ножа витягуємо м’якоть. Подрібнюємо це дрібно і змішуємо з начинкою; Також додаємо м’ясо 2 обсмажених зубчиків часнику.
Набиваємо баклажани із сумішшю і покладіть на кожен баклажан тертий сир і гілочку свіжого розмарину.
Гратінамоs, поки сир не розплавиться, і подавати гарячим.
Більше інформації - Баклажани з сиром
Більше інформації про рецепт
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
Кілокалорії на порцію 410
Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.