Кальмари з цибулею, ідеально в супроводі рису

Цей рецепт дає багато гри, с той барвистий соус, що півлітра готували на повільному вогні та традиційно….

Кальмари, або кальмари, з цибулею - популярне блюдоерфект подається з хорошим білим рисом і трохи хліба. Повноцінна мамина кухня.

Цибуля кальмарів ідеально підходить для холодної погоди простий і швидкий у виконанні. З моєї точки зору одружитися чудово з рисом або якусь смачну картоплю. Навіть з обома.

Інгредієнти для 4 осіб)

• 400 гр свіжої каракатиці
• 1 cebolla
• Авекрем
• Харчові барвники
• 80 г вершкового масла
• Води

Режим підготовки

В першу чергу: видалити з кальмара «пластилін».  Це еквівалент скелета, його називають пір’ям (те, що я називаю «пластилін»), і воно знаходиться всередині кальмара, воно виступає з його тіла. Щипаємо пальцями і виймаємо.

Миємо кальмар.

Цибулю нарізаємо жульєном і пашот у горщику з маслом. Коли він забарвиться і стане м’яким, додайте кальмари.

Соте і додайте півтори склянки води, таблетку авекрему і харчовий барвник.

Даємо варити 15 хвилин на середньому вогні.

Подаємо з рисом або картоплею фрі.

Сподіваюся, вам сподобається і вам сподобається так само, як і мені, це один з моїх улюблених рецептів.

Приємного апетиту!

Подальша інформація - Рис на кубинському стилі