Освіжаючий салат, повний нюансів і з гарячим дотиком? Представляю рецепт, який не залишить вас байдужими: Мексиканський салат з курки та гуакамоле. Дотепер я не зустрічав нікого, хто міг би протистояти чарам добра начос з гуакамоле... тож це найкращий варіант перетягнути ненависників солоного всесвіту на нашу землю (і маленьких дімків, звичайно, але в менш пікантній версії).
Утримайтеся від одержимих дієтою, які вважають, що все, що містить салат, робить вас худими ... тому що я можу обіцяти і обіцяю ... що ця страва не призначена для тих, хто підраховує калорії ... так для тих, хто хоче спустити слину довго зі смачною стравою, з кислотними контрастами, медовою і з гарячим дотиком ... і я теж 'в самому інтимному (мій шлунок) я хочу холодно.
- 2 стегна без кісток і шкіри.
- 1 мішок мезклюм (або салат айсберг, якщо це те, що у вас є в холодильнику, нічого не відбувається)
- 200гр квасолі (вареної та відцідженої)
- 1 упаковка начосу
- Оливкова олія
- 1 червоний чилі
- 1 великий авокадо
- 1 великий помідор
- 1 червона цибуля
- 3 гілочки коріандру
- 1 ліма
- 1 столова ложка сирного спред
- Сел
- Очистіть авокадо, розріжте його навпіл, видаліть кісточку, поріжте і покладіть в миску
- Наріжте половину помідора і подрібніть дуже дрібно, повторіть дію з половиною червоної цибулі, додайте авокадо в миску і ретельно розімніть виделкою, поки не вийде однорідний соус.
- Вичавіть сік лайма, додайте 3 гілочки подрібненого коріандру і продовжуйте помішувати наш соус.
- Ми перевіряємо точку кислотності і додаємо столову ложку сиру, який можна змащувати, при необхідності підсолити і перемішуємо, поки сир не змішається з рештою соусу.
- У сковороду наливаємо півтори столові ложки оливкової олії першого віджиму і додаємо два нарізані курячі стегна без шкіри без кісток, які ми попередньо посолили і замаринували з вапном, сіллю, перцем, кунжутом, нарізаним чилі і часник подрібнений Коли курка стане золотисто-коричневою, додайте квасолю і варіть ще 5 хвилин. Ми забронювали.
- У миску висипте вміст пакетика мезклюму або салату айсберг (перший варіант кращий, оскільки мезклюм утримує менше рідини і менш засвоюється, ніж салат айсберг).
- Подрібніть решту половинки помідора, який ми використали для гуакамоле, і додайте його до салату.
- Те ж саме робимо з половиною червоної цибулі, що залишилася від гуакамоле.
- Додаємо в салат курку з квасолею.
- На курку ми виливаємо наш соус гуакамоле.
- Тепер про хороші речі. На закінчення прикрашаємо начосом ... за смаком!
Я люблю це, це смачно!
Велике спасибі!
Дуже уважні до наступних рецептів! Незабаром здорова страва знову впаде, повна контрастів і з пікантними штрихами!