Bugün sizleri zaman zaman evde yapmaktan keyif aldığımız bir tarif hazırlamaya davet ediyorum. pirinç fincanı: patates kızartması ile mürekkepte kalamar. Patateslerin küp şeklinde kesilip altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar kızartıldığı bir klasik mükemmel bir şekilde tamamlanıyor. Ve sorun şu ki... hangi yemek biraz patatesle iyi gitmez?
Mürekkebinin içindeki kalamarları hazırlamak çok kolay, hele bugün gibi dondurucudan attığımız zaman. Evde her zaman bir tepsiye sahip olmayı severiz. dondurulmuş temiz kalamar sadece 25 dakika harcayacağınız pilav veya bunun gibi hızlı tarifler hazırlamak için.
Bariz malzemelere ek olarak, bu tarifte beyaz şarap da ekleyebileceğiniz birkaç tane daha var. Tarifi olabildiğince basit yapmaya çalıştığım için bu sefer yapmadım ama şahsen çok sevdiğim sosa ayrı bir lezzet katıyor. Cipsli mürekkeple kalamar için bu basit tarifi hazırlamaya cesaretin var mı?
Yemek tarifi
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 beyaz soğan
- 400g Buzu çözülmüş temiz kalamar
- ½ İtalyan yeşil biberi
- 2 yemek kaşığı ev yapımı domates sosu
- 1-2 poşet kalamar mürekkebi
- Su camı 1
- Tuz ve karabiber
- 1 patates
- Başlamak soğanı ince doğrayın ve biber.
- Daha sonra yağı bir tavada veya tencerede ısıtın ve her iki sebzeyi de kızartıyoruz 5 dakika boyunca.
- O zamandan faydalanıyoruz kalamar doğramak ve patatesi soyup küp küp doğruyoruz.
- Beş dakika sonra kalamar ekleKızartma tavasını alın ve dört dakika kızartın.
- Süre, bir bardakta karıştırın domates sosu, mürekkep ve su. Karışımı tavaya ekleyin ve gerekirse kalamarların neredeyse tamamını kaplayacak şekilde biraz daha su ekleyin.
- Karıştırın, tavayı kapatın ve 10 dakika pişiriyoruz.
- Patatesleri baharatlamak için bu zamandan yararlanıyoruz ve onları fritözde kızartın iyice kızarana kadar. Sonra onları çıkarıp rezerve ediyoruz.
- 10 dakika sonra tavayı açın ve sos yağlansın Beş dakika. Yeterince gelmezse sıvıdan 3 yemek kaşığı alıp bir bardakta soğuk su ve bir tatlı kaşığı mısır nişastası ile karıştırıp tavaya dökerek sosun yağlanmasını sağlıyoruz.
- Kalamarı mürekkebinde sıcak patates kızartması ile servis ediyoruz.