Paskalya yaklaşıyor ve onunla birlikte bir ömür boyu geleneksel tarifler. Bu vesileyle size Valensiya Topluluğu, Katalonya, Aragon için çok tipik olan Mona de Pascua'yı getiriyoruz ... Neredeyse hepimiz Paskalya maymunlarının sadece en yoğun sezonlarında tadını çıkarıyoruz. Ama gerçek şu ki utanç verici, çünkü gerçekten çok güzeller ve pişirdikten sonra evde bıraktıkları koku o kadar hoş ki hiç şüphesiz ve sadece bunun için ... bunu yılın geri kalanında yapacaksın !
Paskalya Monaları
Paskalya Monaları
Yazar: Ana ve Asu Chamorro
Hazırlık Süresi:
Pişirme süresi:
Toplam zaman:
İçindekiler
- Tercih için:
- 30 gr güçlü un
- 30 gr ılık süt
- 16 gr taze maya
- Kitle için:
- 680 gr güçlü un
- 160 gr ılık süt
- 150 gr tereyağı
- 2 yumurta M
- 120 gr şeker
- Bir tutam tuz
- Dekore etmek:
- 6 haşlanmış yumurta
- 1 çırpılmış yumurta
- Gıda boyaları
- sirke
- badem, şeker ...
hazırlık
- Başlamak için tercihi hazırlamalıyız ve bunu bir önceki gece yapmak zorunda kalacağımız için öngörülebilir olmamız gerekecek. Bunu bir kasede yapmak için ılık sütü maya ile birlikte yok olana kadar ekleyin. Şimdi, işlemek için hoş bir hamur elde edene kadar unu yavaş yavaş eklemeye başlayacağız. Bir kaseyi yağlayın ve oda sıcaklığında film ile örtün, en az 12 saat, çok iyi geceler 😉
- Zaten sabah oldu! Tercihimiz nasıl? kabarcıklarla dolu, bu yüzden içinde yaşam olduğunu varsayacağız, mükemmel!
- Öte yandan tereyağı hariç tercih edilen malzemeleri ve diğer malzemeleri bir kaseye koyun. 10 dakika iyice yoğurun, tereyağını ilave edin ve tamamen karıştırın. Bu ilk başta zor görünebilir, ancak entegre olacağını garanti ediyoruz, bu nedenle yoğurun ve yoğurun, eğer bir mikseriniz, ekmek yapma makineniz vb. Varsa, görev daha kolay olacaktır. Hamurda pürüzsüz ve homojen bir görünüme sahip olduğumuzda, onu bir top haline getirin ve iyice kaplanmış ve yağlanmış bir kapta hacmi iki katına çıkıncaya kadar birkaç saat dinlendirin.
- Bu arada yumurtaları boyayacağız, bunun için önce yumurtaları pişirmemiz gerekiyor. Bardaklarda bir miktar sirke ve ardından seçtiğiniz rengi koyun. Sirke renk ayarını yapar, 15-30 dakika bekletin. Kurutun ve saklayın.
- Zaten öğlen oldu! Hamurumuzun hacmi iki katına çıktı, bu yüzden şimdi onu şekillendirmemiz gerekiyor. Bunu yapmak için önce hamurumuzdan gazı çıkarmalısınız, sadece hızlı ve pürüzsüz bir yoğurma yapın. Paskalya'mızı basit bir örgü yaparak şekillendirdik. Bunu yapmak için önce hamuru 6 porsiyona bölün, her porsiyondan ikiye bölün ve iki uzun şerit oluşturana kadar yoğurun. Kil ile ne zaman oynadığımızı hatırlıyor musun? 😉 Örgü örün ve onlarla bir daire çizin ve ortasına bir yumurta koyun. Örnek olarak son fotoğraflarda daha iyi görebilirsiniz.
- Paskalya maymunlarını fırın tepsisine koyun ve çırpılmış yumurta ile fırçalayın, yağlı kağıtla kaplayarak 2 saat dinlendirin.
- Neredeyse akşam yemeği zamanı! Yatmadan önce bir maymun yiyeceğine söz veriyoruz
- Maymunlarımız zaten tüm ihtişamıyla var, onları tekrar yumurta ile ve fırında boyayın! 20ºC'de yaklaşık 150 dakika. Hazır olduklarında, bir rafta soğumaya bırakın ve işte bu kadar!
- Maymunlarınızı çikolata veya renkli talaşla süslemek istiyorsanız fırından çıkardığınızda yapmanız gerekir. Doğranmış badem veya şekerle süslemek istiyorsanız, pişirmeden önce eklemek daha iyidir!
Fatura
Eğer beğenirsen Anason 4 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz, sonuç muhteşem olacaktır!
Eğer bulursan beyaz yumurta iyiden daha iyi, renk daha yoğun olacağından bizimki kahverengiydi.
Eğer bulursan beyaz yumurta iyiden daha iyi, renk daha yoğun olacağından bizimki kahverengiydi.