Spanish omelette, tradisyonal na resipe

Kamusta mga batang babae! Ngayon dinadala ko sa iyo ang pinaka tradisyunal na resipe sa loob ng gastronomy ng ating bansa, ang Espanyol na tortilla. Nang walang pag-aalinlangan, ito ay isa sa pinakatanyag na mga recipe sa loob ng anumang tahanan sa Espanya o anumang pamilyang Espanyol na naninirahan sa labas ng bansang ito. Bilang karagdagan, mahahanap namin ito sa anumang restawran o bar bilang pintxo o starters.

Ito patatas tortilla Ito ay isa sa pinakasimpleng mga recipe, dahil naglalaman ito ng mga pangunahing sangkap na palagi naming nasa bahay, ngunit may mataas na nilalaman ng lasa.

Sangkap

Para sa 4 tao:

• 1 kg ng patatas.
• 1 maliit na sibuyas.
• 1 daluyan ng berdeng kampanilya.
• 5 itlog
• Langis.
• Asin.

Paghahanda

Una, kami ay magbabalat, maghuhugas at puputulin ang kalokohan sa maliliit na cube upang maaari silang prito nang walang anumang kahirapan. Kapag pinutol namin ang lahat ng mga patatas sa ganitong paraan, maglalagay kami ng tungkol sa 3-4 cm ng langis sa isang kawali o fryer, at magsisimulang iprito namin sila. Magagawa natin ito sa maraming mga batch, kaya, kapag pinirito sila, ipareserba ang mga ito sa isang lalagyan na may sumisipsip na papel upang masipsip nito ang lahat ng langis.

Pagkatapos ay ibabalat natin ang sibuyas at puputulin namin ito ng maliit na piraso upang sa paglaon ay hindi ito mahalata. Gagawin din namin ang paminta. Kapag pinutol ang lahat, maglalagay kami ng isang maliit na langis sa isang kawali at iprito ito ng kaunti hanggang sa ang sibuyas ay nagbago ng kaunting kulay at ang paminta ay malambot.

Pagkatapos, ihahalo namin ang piniritong patatas sa sibuyas at paminta sa isang mangkok. Mamaya, gagawin natin pagdaragdag ng 5 mga itlog, hanggang sa makuha ang isang homogenous na halo.

Sa paglaon, sa parehong langis kung saan namin pinirito ang sibuyas at paminta, maglalagay kami ng isang kutsarang langis ng oliba, at itatapon namin ang dating pinaghalong. Ilipat namin ang kawali at pukawin sa parehong oras gamit ang isang trowel, upang ang mga sangkap ay kumalat sa buong kawali at sa gayon o lahat ay ibinahagi sa Espanyol na tortilla.

Sa wakas, kapag nakita namin na ito ay nakatakda, ibabaliktad namin ito sa isang malaking patag na plato, at hahayaan namin itong magluto ng ilang minuto pa sa kabilang panig at ... iyon lang! Ngayon ay oras na upang tamasahin ang aming tanyag Espanyol na tortilla.

Karagdagang informasiyon - Omelette ng niligis na patatas na may chorizo ​​at sibuyas.