Isang tipikal na napakasarap na pagkain kung saan sila umiiral ay mga nilagang baka. Ang masustansyang karne, na may sarsa at iba pang mga sangkap upang tikman. Ito ang recipe na dinadala namin sa iyo ngayon, isang mayaman at tradisyonal na resipe.
Maghahanda kami a nilagang karne ng baka na may mga kabute at mga gisantes. Ito ay simpleng maghanda at masarap sa panlasa.
Tulad ng dati, bibili kami ng apat na bagay at ayusin ang aming oras.
Degree ng Pinagkakahirapan: Medio
Oras ng paghahanda: higit sa 1h
Mga sangkap para sa 4 na tao:
- 1 bilog na baka na nakatali
- mga lasa ng kabute (mga kabute at chanterelles)
- mga gisantes
Para sa sauce:
- itim na alak
- Durog na kamatis
- ito
- sibuyas
Simple ang mga sangkap at ang pagpapaliwanag din, bagaman ang pinaka-kumplikadong hakbang ay maaaring pinunan ang pag-ikot.
Puntahan mo, nagsisimula kaming litson sa pag-ikot, dating tinimplahan, na may isang maliit na langis ng oliba, upang ang dugo ay curdles at kapag pinutol ito ay hindi masira ang labis.
Kapag napula na namin, hinayaan naming cool ito nang kaunti at pinutol namin ito, ang hakbang na ito ay mahalaga upang matiyak na ang kaldero ay medyo luto at malambot. Marahil para sa ilang mga tao maaari itong maging isang bagay na kumplikado upang kunin, kung gayon, maaari kang bumili ng hiwa nang direkta at walang problema.
Kapag pinutol natin ito, nagpunta kami sauté kabute at chanterelles sa parehong langis, upang makagawa sila ng kaunti at maglabas ng katas.
Sa kabilang banda ginagawa namin ang sofrito, pagpasa ng lahat ng mga sangkap sa pamamagitan ng turmix, itim na alak, kamatis, bawang at sibuyas.
Ngayon ay umatras kami ang mga kabute at idagdag ang laman ng laman, Tulad ng makikita mo, hilaw ito sa loob, idinagdag namin ang mga kabute, mga gisantes at sarsa, hinayaan namin itong gumawa ng "chup chup" sandali at nagdagdag kami ng tubig upang matapos ang pagluluto.
Kapag tapos na ito at medyo malambot maaari natin itong alisin. Tulad ng nakikita mo, madali itong gawin.
Maaari ko lang sana mabigyan ng swerte.
Ang mga recipe sa kanyang blog ay mukhang mahusay. Sinubukan ko ang resipe ng brownie cake at sa palagay ko lumabas ito ng maayos, kahit na matagal na akong hindi nagluluto, ngunit malaki ang naitulong nito sa akin. Madalas din akong gumagamit ng pahinang ito dito dahil mayroon itong napakahusay at madaling sundin na mga recipe. Maraming salamat sa pagbabahagi ng iyong mga recipe, gustung-gusto kong bisitahin ang iyong pahina.