Veal sa sarsa na may mga gulay, isang napaka-kumpleto at mahusay na ulam upang maghanda bilang isang starter o unang kurso.
Ang plate na ito ng ang veal sa sarsa na may mga gulay ay mabilis na ihanda, kasama ang express pot ito ay mabilis at lumalabas ng isang malambot at napakahusay na karne. Maaari rin itong ihanda sa isang normal na palayok, handa lamang ito na maghihintay ng ilang oras bago maging malambot ang karne.
Ang ulam na ito ay mainam, dahil maaari itong ihanda nang maaga at kahit sa magdamag at magiging mas mahusay ito sa ganoong paraan. Ito rin ay isang ulam na maaaring ma-freeze kung mayroon kang higit o naghanda ka pa.
Veal sa sarsa na may mga gulay
May-akda: monse
Uri ng resipe: sa 2nd
Mga Paghahain: 6
Oras ng Paghahanda:
Oras ng pagluluto:
Kabuuang oras:
Sangkap
- 1 bilog na karne ng baka 1,5 kilo
- 1 cebolla
- 2-3 karot
- Isang dakot ng berdeng beans
- Sariwa o de-latang kabute
- 1 bay leaf
- 1 ⅕ lata ng durog na kamatis
- 1 baso ng puting alak na 150 ML.
- 2 kutsara ng harina
- Pimienta
- Langis
- Asin
Paghahanda
- Upang maihanda ang pag-ikot ng uling sa sarsa na may mga gulay, ang unang bagay na dapat gawin ay timplahin ito. Inilagay namin ang palayok sa apoy na may isang maliit na langis, kayumanggi ang bilog ng ital sa sobrang init, alisin at inilalaan.
- Pinutol namin ang mga gulay sa mga piraso, inilalagay namin muna ang sibuyas, nag-iiwan ng ilang minuto at idagdag ang lahat ng iba pa at ang durog na kamatis, iniiwan namin ito ng ilang minuto upang lutuin ang lahat.
- Magdagdag ng isang pares ng mga kutsarang harina sa mga gulay, pukawin at idagdag ang baso ng puting alak, hayaang ang alak ay sumingaw sa loob ng ilang minuto.
- Ipinakikilala namin ang pag-ikot sa palayok na may mga gulay, idagdag ang mga hiniwang kabute, takpan ng tubig ang bilog.
- Isinasara namin ang palayok at umalis ng 30 minuto, depende ito sa palayok.
- Kapag ito ay, hayaan ang cool na palayok, alisin ang karne, gupitin ito sa mga hiwa, alisin ang mga gulay, naiwan ang ilan upang gilingin ang sarsa, tikman ang asin.
- Inilagay namin ang karne sa isang mapagkukunan na sinamahan ng mga gulay, dinurog namin ang sarsa na may bahagi ng mga gulay, ibinuhos namin ang bahagi ng sarsa sa itaas at ang natitirang ihahatid namin sa isang boat ng sarsa.
- At handa nang maghatid !!