Strawberry Shortcake

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga strawberry, ang unang bagay na naisip na sumama sa kanila ng cream, bagaman maraming iba pang mga pagpipilian upang maihanda sila. Ang aming resipe para sa ngayon, Strawberry ShortcakeNapakadali at perpekto para sa oras na ito kapag mayroong isang mahusay na supply ng prutas na ito sa merkado. Napakakaraniwan na bilhin ang mga ito sa mga lalagyan kung saan ang hitsura nito ay napaka pula at malaki, bagaman sa ibaba ay hindi sila ganito ka-pampagana, kaya sa dessert na ito makikita mo kung paano natin sinasamantala nang husto ang lahat ng mga strawberry.

Oras ng Paghahanda: 30 Minutos

Sangkap

• 5 muffins (o anumang cake)
• 200 gr ng mascarpone keso
• 2 mga sobre ng strawberry jelly
• 30 strawberry
• 100 ML rum
• 4 kutsara ng asukal

Paghahanda

Inilalagay namin sa ilalim ng isang naaalis na hulma ng cake, ang plato kung saan ipapakita namin ito. Kung wala tayo nito, tipunin namin ang panghimagas sa isang malalim na ulam o amag ng quiche.

Pagkatapos ay dinurog namin ang mga muffin na sumasakop sa ibabaw ng hulma, at durog na rin upang ang isang compact layer ay mananatili. Ilagay ang asukal sa isang kasirola at bahagya itong takpan ng tubig at dalhin sa apoy hanggang sa makuha ang isang ilaw na syrup, idagdag ang baso ng rum at pakuluan pa ng kaunti. Sa paghahanda na ito sinasablig namin ang mga mumo ng mumo. Sa kabilang banda, natatagusan ng 15 mga hugasan na prutas.

Pagkatapos ay natutunaw namin ang mga nilalaman ng isang gelatin na sobre sa isang baso ng mainit na tubig at nagdagdag ng isang splash ng malamig na tubig, idagdag ang mga strawberry at maghalo pa ng kaunti. Sa wakas ay idinagdag namin ang mascarpone keso at pinalo hanggang sa pagkuha ng isang homogenous na foamy cream. Ibuhos namin ang halo sa mga mumo at inilalagay ito sa ref hanggang sa magkaroon ito ng isang matatag na pagkakapare-pareho.

Kapag napansin namin na ang paghahanda ay matatag, inilalagay namin ang natitirang mga strawberry na ginupit sa kalahati sa ibabaw. Natutunaw namin ang iba pang sobre ng gelatin sa isang baso ng mainit na tubig, nagdaragdag ng kalahating baso ng malamig na tubig at ibinuhos ang mga strawberry.

Bumalik kami sa palamigan, handa na itong ubusin kapag ang gelatin ay pare-pareho. Maginhawa na lumipas ang dalawang oras o higit pa bago i-unmol ito, kung pinapayagan ito ng aming amag.