Maghahanda kami a lutong bahay na sopas ng gulay, isang magaan at malusog na ulam. Ang mga gawang bahay na sopas ay lubos na nakakaaliw, ang gulay na ito ay perpekto para sa isang magaan na hapunan, napakasisiyahan din dahil naglalaman ito ng maraming gulay.
Ang homemade na gulay na sopas ay maaaring gawin nang magkakaiba-iba, dahil maaari mong ilagay ang mga gulay na mayroon kami sa bahay.
Ang resipe na ito para sa sopas ng gulay ay napaka-simple at mabilis na gawin, kung ano ang pinaka nakakaaliw sa atin ay ang pagputol ng lahat ng mga gulay, bagaman ngayon maraming mga kagamitan na ginagawang madali at mas mabilis ang hakbang na ito.
Sa ganitong resipe tila maraming gulay ngunit kapag luto ay nababawasan. Ang mga halaga ay maaaring iba-iba upang umangkop sa bawat bahay at ilagay ang mga pinaka gusto mo.
- 1 col
- 2 cebollas
- Karot 2
- Mga leeks
- Ilang dahon ng chard
- Broccoli
- Mga berdeng beans
- Langis
- Asin
- 1-2 bouillon tablets
- Pimienta
- Upang maihanda ang homemade na gulay na sopas, hugasan muna namin ang lahat ng mga gulay. Gagupitin namin ang repolyo sa mga piraso, ang sibuyas at ang karot sa mga piraso ng julienne. Huhugasan natin ang mga leeks, gupitin ang kalahati at pagkatapos ay sa maliliit na piraso.
- Huhugasan natin ng mabuti ang chard at gupitin ito.
- Ang broccoli ay aalisin namin ang mga floret at tutadtaran natin ito.
- Naglalagay kami ng isang casserole sa apoy 2-3 tablespoons ng langis, idinagdag namin ang sibuyas, leek at repolyo. Pinupukaw namin at hinayaan itong lutuin ng 5 minuto.
- Pagkatapos ng oras na ito nagdagdag kami ng sapat na tubig, 1-2 liters ng tubig, depende sa mga gulay na ilalagay namin.
- Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, idagdag ang berdeng beans, hayaan silang magluto ng 5 minuto at pagkatapos ay idagdag ang natitirang gulay. Magdagdag ng isang maliit na asin, isang maliit na paminta at ang stock cube. Pinapayagan naming lutuin hanggang malambot ang mga gulay.
- Nakatikim kami ng asin at inaayos kung kinakailangan.