Ngayon ay naisip ko ang isang hapunan para sa dalawa. Maghahanda kami ng isang sirloin na may mga plum, na sa palagay ko ay magiging perpektong menu para sa mga eksenang iyon mula sa napakaraming mga pelikula kung saan sinabi ng kalaban - Magluluto ako ngayon, maghihintay ako sa iyo sa 7 sa bahay. Kaya, ihahanda mo ang mga baso sa isang mahusay na pulang alak, na sa isang sandali ay maghanda kami ng hapunan. Ito ay isang simple at murang resipe. Ano ang maaaring magtagal sa iyo at maaaring kahit na gastos ka ng ilang luha ay pagbabalat ng mga sibuyas.
Oras ng paghahanda: 10 minuto
Oras ng pagluluto: 50 minuto
Sangkap ( para sa dalawa)
- 1 pork tenderloin (o baka)
- 150 gr ng pinatuyong plum, pitted
- 250 gr ng mga bawang
- 1 kutsarita ng katas ng karne
- asin at paminta
- 2 kutsara ng mantikilya
- 3 kutsara ng langis ng oliba
- 1 kutsarita instant na cornstarch
Garrison
- 2 patatas
- 4 na kutsarang cream
- keso para sa gratin
- perehil
Paghahanda
Binalot namin ng mabuti ang hugasan na patatas sa kanilang balat sa aluminyo foil na may isang patak ng langis at dalhin sila sa oven. Palagi akong nagluluto ng patatas sa kanilang mga balat upang subukang makatipid ng ilan sa kanilang mga mineral at bitamina. Upang suriin ang pagluluto ipinakilala namin ang isang kutsilyo na magpapahiwatig kung sila ay malambot. Inaalis namin mula sa oven, alisin ang papel at hayaan ang cool. Magbalat, gupitin at hiwa ang mga ito sa isang mangkok na may cream, asin, paminta at keso sa gratin.
Nag-iihaw kami ng ilang minuto, kapag nagsimula silang mag-brown, alisin mula sa oven at iwisik ang sariwang tinadtad na perehil.
Sa kabilang banda ay tinimplahan natin ang sirloin ng asin at paminta. Sa isang kaserol o cocotte, painitin ang langis at mantikilya. Ang mga kaldero na ito ay napaka praktikal dahil pinapayagan kang magluto ng pagkain sa sarili nitong katas.
Inilagay namin ang sirloin sa cocotte at pinula ito sa magkabilang panig. Sa pagsasalita ng mga tagapagluto, sasabihin naming tinatakan namin ito.
Kapag ang sirloin ay ginintuang kayumanggi, idagdag ang mga sibuyas at takpan ang kaserol. Patuloy kaming nagluluto ng halos 40 minuto sa isang minimum na init, ang mga bawang at karne ay dahan-dahang magluluto habang nawala ang kanilang mga katas na magiging bahagi ng aming masarap na sarsa. Paminsan-minsan kinokontrol namin ang karne upang hindi ito lumampas sa dagat. Kapag ito ay nasa lasa ng aming pagluluto, itinabi namin ito sa isang plato. Sa cocotte idinagdag namin ang mga sibuyas, mga plum, katas ng karne, isang baso ng mainit na tubig at isang kutsarita na almirol. Pakuluan, babaan ang apoy at hayaang lumapot ang sarsa ng ilang minuto pa.
Maglingkod lang kami !!!
Maaari nating ipakita ang karne na may dekorasyon sa parehong plato, o magkahiwalay. Palamutihan ng tinadtad o sprigged perehil. Bon gana!!!! Upang maihatid ang alak, nag-bell na sila. 1 oras lang !!!
Ang totoo ay parang simple at pampagana. Kung idagdag din namin ang eksena ng pagpapakilala, isang 10.